田原です。
当店ではなかなかワインは出ないのですが
幾つかのラインナップがあり
ミディアム系とフルボディ系で構築してたのですが
終売になってしまった商品もあり
いよいよワインのラインナップをごっそり変えたいと思います。
お題の「天山」ですが緑ブドウの品種です。
山梨で誕生したブドウで
ロザリオビアンコという品種にベイジャーガンの花粉を交配して生まれた品種のようで
栽培が難しく扱っているところも少ないようです。
粒の大きさは世界一と言われるサイズでこの大きさ！！
当店のは稲沢産で甘さも程よくカクテルにと思っていたのですが
同じ緑系のブドウですと
やはりシャインマスカットの方がメジャーで
メニューに並んでいるとシャインマスカットに軍配が上がってしまいますね。
色的にはシャインマスカットよりもライトで甘さもマイルドな印象です。
もう終盤なので無くなり次第終了ですが
なかなかの迫力ですのでぜひ！！