皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
日本とフィリピンのカクテルについて勉強をしました。
お客様がフィリピンで飲んだカクテルの味と全然違う！という話を聞きました。
僕は製氷機で作り出される氷の質やバーテンダーの技術が原因ではないか？
そのお客様が感じるフィリピンスタイルはカクテルの味が単純だったそうです。
反対に日本スタイルはカクテルが複雑かつ一体感の味わいだそうです。
その場面でフィリピンスタイルのカクテルを作って欲しいと言われますが
僕がフィリピンに行ったのは１８歳頃でお酒を飲めない年齢でした。
お客様にフィリピンスタイルのバーで作られているカクテルを提供出来なく残念です。
僕がフィリピンに行く機会があればフィリピンスタイルのバーでカクテルを飲んでみたいと思いました。
僕は日本の生活が長いから、フィリピンの旅行は日本語しか話せないので大変です。