こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
サイレントプールジンの勉強会に参加しました！
サイレントプールジンブランドアンバサダーの小川杏香氏から魅力を学びました！
イギリスのサリー州ギルフォードに所在するサイレントプール蒸留所で造られるクラフトジン。
名前の由来は、サイレントプール湖からつけられていて、
この湖の石灰層で、ろ過された水を使ってジンが造られています。
湖は心霊スポットとして有名らしいです…
その理由の話はボトルのデザインにも描かれていて、女性と男性の話でした笑
小麦100％由来の滑らかなスピリッツにスパイスを漬け込んで、
花のボタニカルはティーパックのように香りを移し、蒸留
蒸留する際にも蒸留器の上部にバスケットインフュージョン(カゴにボタニカルをいれて)蒸気を通します。
材料の香りを最大限に生かす為に、異なった抽出法を取り入れ美味しく造られています。
蜂蜜、エルダーフラワー、洋梨が代表的なボタニカルで、このサイレントプールジンの風味や味わいを凄く華やかなジンに仕上げられています！
カクテルベースとしても人気なので、ぜひご賞味ください！