田原です。
ようやく10年という熟成年数を経て
手元に届きました！
結構前にチラチラとこのお話を書いておりましたが
余市蒸溜所にて10年前の6月17日～18日
製造工程を経験し
最後はニューメイクスピリッツをドデカイじょうごを使い樽に詰め
皆でゴロゴロと貯蔵庫まで運んだのを
ついこないだかのように思い出します。
それが10年という歳月を経てようやく手元へと。
そして届いた余市は樽のスペック以上に深い色合い
スパイシーでしっかりとした味わいでした。
クライスが来月で10年を迎えるにあたり
すごくいいタイミングで届き
共に歩んだ10年の歳月をひしひしと感じます。
10年経つにあたり、自分はここまで成長したのだろうか？
あのとき詰める前にニューポッドを口にし
ここまで変化したんだとか
色々と思わされるウイスキーです。
こういう経験をさせていただくと我が子のように感じ
蒸留所の方が割るのを嫌う気持ちも分かる気がします。
シングルカスクですのでアルコール分57％とかなり強いですが
ご興味ある方はぜひぜひお召し上がりいただきたく思います。