皆様こんにちは。
本日は舩戸が担当です。
今日から10月ですね。
でも昼間はまだまだ暑い。
もうそろそろ涼しくなっても良い頃だと思うのですが、なかなかそういったことも無く、サンマなんかもまだまだ高いまま。
そろそろサンマの塩焼きが食べたい。
そして今日から消費税増税がスタートしたわけですが、ニュースでは色々なところでトラブルがおきているそうです。
当店も消費税分値段が変わりますが、どうも普段目にしている数字と違うため電卓を叩き間違えないか少し不安ではあります。
ちまたではキャッシュレス化が薦められ、僕個人としても○○ペイのような支払い方法もよく使うようになってきてはいるのですが。
一体、何を使えばお得なのか。
沢山あってよくわかりません。
これから数年後には何かが残って何かが消えていくのでしょうか。
またさらに違った支払い方法も出来てくるかもしれませんね。
さてバーの世界でpayといえば・・・
カルヴァドス ペイ・ドージュ(Pays d’Auge)・・・
(無理矢理です)
カルヴァドスとはリンゴ原料のブランデーです。
一部洋梨のブレンドもされています。
カルヴァドスはノルマンディー地方で3つの生産地域に分けられており、それぞれ
｢カルヴァドス｣
｢カルヴァドス ドンフロンテ｣
｢カルヴァドス ペイ・ドージュ｣
と呼び名が違います。
その中でもカルヴァドス ペイ・ドージュは単式蒸留器で2回蒸留、洋梨の混合比率は30％以下、最低2年間のオーク樽熟成などと決められていて、ペイ・ドージュのカルヴァドスが他の生産地区と比べ高値で取引されることが多いそうです。
当店には、ブラーやクールドリオンがございます。
お試しになってはいかがでしょうか。