みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
先週の土曜日、月に１度の日本バーテンダー協会名古屋支部研究会を行いました。
今回はユニオンリカーズ様と日仏貿易様にお越し頂き、シャルトリューズセミナーとモナンシロップのテイスティング会を行いました。
僕自身シャルトリューズの歴史など詳しい所まで知らなかったのでとても勉強になりました。
ご存じの方も多いと思いますがシャルトリューズといえば緑色のヴェールと黄色のジョーヌがあります。
ヴェールはミント系ハーブの香りやスパイシーさが特徴で約１３０種類ものハーブや植物を原料として作られています。
ジョーヌの方は蜂蜜のような甘さとハーブ由来のコクのある味が特徴的です。
このふたつはフランスのアルプス山脈の山々に囲まれたラ・グランド・シャルトリューズ修道院で作られているそうです。
映像なども見せていただき、１６０５年から受け継がれる秘伝のレシピはごく限られた人々の中で大切に守られているという事を教えていただきました。
ヴェールもジョーヌもトニックやリッキーなどで飲むととても飲みやすくなって美味しいです。あとミントと合わせてモヒートスタイルで飲んでも美味しいと教えて頂きました。
シャルトリューズをまだ飲んだことのない方、是非１度お試しくださいませ。
モナンシロップの方も発売予定の商品などをテイスティングさせて頂き貴重な体験をさせて頂ました。
ユニオンリカーズ様、日仏貿易様ありがとうございました。