みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
最近グラスのシャンパンがペリエジュエグランブリュットに変わりましたので紹介させていただきます。
今まで数々の賞を受賞してきたペリエジュエは１８４６年、高い完成度と品質を探求する世界初のブリュットシャンパーニュとして生まれました。
２００年にわたり受け継がれてきた唯一無二のペリエジュエ独自のスタイルを守り続ける最高醸造責任者はこの長い歴史の中でたったの７人しかいないそうです。
現在の最高醸造責任者のエルヴェデシャンは、『軽いニットのようで果実も感じる。生き生きとしていて豊かな泡立ち。これが嫌いな人はいないだろう』と語っています。
アッサンブラージュ（ブレンド）はピノノワールが４０％、ピノムニエが４０％、シャルドネが２０％です。
アップルタルトのような甘いハチミツの香り、まろやかで柑橘類の酸味もあり甘さから爽やかな後味へと続きます。
アペリティフにもぴったりなシャンパーニュです。
お食事の前や最初の１杯でペリエジュエの甘い香りと爽やかな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。