本日は中迫が担当させていただきます。
GARGERY23 Xale （ガージェリー・トゥースリー・エックスエール）
あまり聞きなれない銘柄かもしれません。
ガージェリーとは新潟のエチゴビールさんが製造している日本のプレミアムビールです。
基本的に飲食店でしか飲めないビールでございます。
瓶タイプですとホワイト・ブラック・エールの3タイプ。
クライスではエールタイプ（エックスエール）を取扱いさせていただいております。
ガージェリー23は瓶内熟成ビールとして製造されております。
主発酵が終わった段階で壜詰し、60日以上の冷蔵保管の後、出荷されます。
1ヶ月、2ヶ月、そして1年、2年と時を重ねるにつれ刻々と変化するその味わい、その時々の香味を楽しんでいただく…そんなスタイルが壜内熟成ビールの醍醐味、そう考えられているそうです。
フルーティーで強いホップの香りを感じることができます。
ガージェリー23は瓶内熟成、無濾過、非加熱処理のため酵母が生きています。
1杯目を冷やしたグラスに。2杯目は瓶を軽く揺すり酵母を巻き上げてから少し複雑な味をお楽しみいただけます。
いつもの樽生ビールもいいですがたまには瓶で少し変わったビールをお試しいただいてはいかがでしょうか。