田原です。
緊急事態宣言から変更になり
一定の要件を満たすことにより
２１日よりお酒の提供ができるようになりましたので
営業再開させていただきました。
ちょうど20日でコンクールも終わり
翌日からでしたのでいい流れで迎えられた感じの営業再開
ですが20時閉店はやはり早すぎますね。
以前も経験した時間帯の営業ですが
あっという間に終わってしまいます。
これでリバウンドせずに
減っていってくれるといいのですが。
順調に減っていった場合
7月11日以降はまた1時間づつ伸ばしていく感じになるんでしょうね。
またフルで営業できるのはいつになるのか
普通に営業できてた日々が夢のようです。
またこちらでも紹介させていただきますが
新人も入っておりますので
暗いニュースばかりではありません。
新人もコンクールに挑戦してみたいとか
色々と目標がありますので
楽しみが増えました。
若手の頑張っている姿は嬉しいですね。
またご紹介致します。
こんばんは！お久しぶりです。
有村が担当させていただきます！
２０日に東京で開催された全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに中日本エリアの愛知支部代表として出場させていただきました。
昨年はコロナの影響で全国大会が中止になってしまったので
クライスからは初めて出場しますが３年ぶり４度目の全国大会でした。
結果はシルバー賞をいただく事ができました！
全国大会で初めて結果を残す事ができたのでとても嬉しい気持ちです。
練習通りのパフォーマンスがなかなかできず、たくさんの反省点も見つかりました。
この悔しい気持ちは来年に向けてグランプリをいただけるように頑張りたいと思います。
学生の頃の部活動などで結果を残せた事は無かったので
こうして学びながら、挑み続ける事、結果を残せる事がとても有り難いです。
大会を運営していただいたバーテンダー協会の皆様、
たくさんの応援をしていただいたお客様、先輩方皆様ありがとうございます。
みなさんお久しぶりです。
本日は佐藤が担当させていただきます。
６月２０日に行われた全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに選手として出場させていただきました。
結果はマスターが書いてくれているのでみなさん知ってると思います。
なので大会当日の事や反省点を報告させていただきます。
大会は東京で行われたのでしっかりと感染対策をしながら前日の土曜日に東京に着きました。
その日はゆっくりと過ごし明日のために早めに寝て、当日は早く起き準備をするというような流れです。
ぐっすり眠れて体調もいつもより良く万全の状態で挑む事ができました。ですが思うような結果は残せず前回の全国大会よりかなり順位を落としてしまう結果になりました。
技術的なミスはそこまでなかったのですが、思わぬ所でのアクシデントがあり自分の力を発揮出来ずに終わってしまいました。でもアクシデントが起こるのも自分の責任、そこも含めての自分の今の実力なのでしっかりと受け止め次回につなげたいと思います。
正直自信はありました。ですがこのような結果になったということはどこかで油断していたのだと思います。
本番で１００％の力を発揮するのはかなり難しい事だと思います。ですがここまで発揮できないと本当に悔しいです。
この悔しさを忘れず努力を続けていきます。
たくさん応援していただいたお客様や先輩方、本当にありがとうございました。
次は期待に添えるような活躍をするのでどうか応援の程よろしくお願い致します。
先日書かせていただきました第２６回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションが本日無事開催され
先ほど表彰式が終わりました。
佐藤選手ブロンズ賞、有村選手シルバー賞をいただきました。
応援いただきました皆様方には深く感謝申し上げます。
また今後とも宜しくお願い申し上げます。
明日（２１日）から緊急事態宣言から蔓延防止等重点処置に変わります。
それに伴い感染防止対策を徹底したうえで
下記の期間時短営業を再開させていただきます。
６月２１日（月）～７月１１日（日）
月曜～金曜 １６：００～２０：００
土曜、日曜 １５：００～２０：００
酒類のご提供 １９：００まで
何卒宜しくお願い申し上げます。
明後日の日曜（２０日）全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションが開催されます。
無観客、必要最小限での開催ですので
応援へは誰も行けません。
なので
結果報告の電話を待つばかり
あとは本人達に任せましょう！
緊急事態宣言で時間はたっぷりとありました。
これは緊急事態宣言が出てた地域の選手全てに言えますけどね。
なんかわくわくすっぞ！って感じで
楽しみにしております。
余裕があればブログにアップしますが…
緊急事態宣言がこれで２１日から蔓延防止に変わることが発表されました。
ルールに添った時短営業で営業します。
営業時間も含め
近くご案内させていただきます。
アサヒビールさんからリリースされた
スーパードライの生ジョッキ缶
缶の内側に特殊加工がしてあり
缶の開け方も缶つまのように全面が空くというスタイルで
泡の立ち方や味わいをより生ビールへ！
今年の４月に新発売されましたが
人気が出て生産が追いつかず販売中止となり
２ヶ月ぶりの再販ですが
今回も数量限定
次回は７月１３日と１ヶ月に一度のリリースのようですが
缶の資材が特殊すぎて追いつかないようです。
で！というところに目を付けて缶だけ捨てずに残しておき
それにビールを注ぐという話も聞きました。
確かにそういう方法もありなのかと。
以前買って飲んだ時に
お客様から缶に「手で覆って暖めると泡が立つと書いてあった」と
やってみるとそうなるじゃないですか。
面白いなぁと。
今後は消費が落ち着き
店頭で常に見られる状況になるのか
まだまだコロナ渦で家飲みが続き
暫くは品薄になるのか？
とりあえず今日、久々に探してみたいと思います。
なかなか感染者数が下げ止まりのような状況が続いておりますが
下がり始めは順調に下がる感じで
毎回、毎回どうしても下げ止まりの状況になります。
お酒、お酒と無口で文句も言わないお酒ばかり悪者扱いされておりますが
テレビでも教授の位を持った方が
実はお酒での席ではほとんど出てないと言っていたのが凄く印象的でした。
これだけ休みが続いておりますと
お店と家の往復だけで
家にいるときはテレビをつけていることが多く
やっているネタはコロナウイルス関係かオリンピック
どちらも関係があるので当然そうなるわなぁという話題ばかりです。
まだ防犯も合わせてお店には日々入るので
ちょっぴり気分転換になりますが
リモートで仕事、生活ができてしまうかたは鬱とかならないのかなぁと思います。
私の生活でも少しなえてきますから。
予定通り２０日で緊急事態宣言が明けるのか？
蔓延防止重点処置に変わるのか？
一番重要なのが営業可能となっても
お酒の提供が可能になるのかならないのか？
もしお酒の提供が引き続き不可となると休業が続くかと思います。
また決まりましたらこちらでもご報告させていただきます。
毎年アイラ島蒸留所で行われる音楽とウイスキーのイベント
日々メインの蒸留所が変わり
最終日は毎年アードベッグ蒸溜所というパターンが定番化しております。
昨年もですが
コロナ渦でイベントができず
リモートによるイベントが行われる状況で
今年はユーチューブのアードベッグチャンネルを登録して
リモートテイスティング会を拝見しました！
現地と日本とのやりとりや
ビルさんの説明が熱くて
コロナ渦でセミナーとか何もできないのでフラストレーションが溜まっているんだろうと思わせる動画でした（笑）
今年のアードベッグデーの限定発売ウイスキーが
「スコーチ」というドラゴンを題材にした商品で
内容は２０１１年リリースのアリゲーターチャーのセカンドフィル＋バーボン樽熟成（スタンダード）の組み合わせだそうです。
アリゲーター（ワニ）の肌みたいになるくらい樽の内側を強く焦がした（チャー）樽で
一度使った樽に再度ウイスキーを詰めるとセカンドフィルという仕様です。
アリゲーターとドラゴンの肌質は見た感じ似てますからね。
商品自体は緊急事態宣言明けでないと営業ができないので
まだ入荷はしておりませんが
このまま順調に明けてくれれば２１日入荷でお楽しみいただけます。
厚岸蒸溜所ウイスキー 二十四節気シリーズ 第三弾「芒種」が入荷しました。
今のところ第一弾から順調に入荷しており
第一弾はすでに完売してしまいましたので飲み比べはできませんが
第一弾と似てるんでしょうか？
こちらの第三弾も第一弾と同じくピーテッドタイプという説明がありました。
このシリーズはどれも１本だけの入荷ですので
飲み比べる前に完売していることがありますが
今回は時短営業や休業要請で在庫の減りは比較的ゆっくりになってます。
こちらは緊急事態宣言明けからのお楽しみということで
私どももテイスティングしておりません。
緊急事態宣言明ければ２１日にテイスティングする予定です。
封切りをスタッフがテイスティングするのも考えるんですよね。
封切りはお客様と思うのですが
説明ができないのもあかんだろうと。
我先にというかたは緊急事態宣言明け
ぜひお待ちしております。
