月: 2014年12月

先週23日（祝日）営業を臨時休業させていただいたため

ブログの更新もお休みさせていただき

今年ラストの更新は田原がさせていただくことになりました。

 

ホームページの店内説明にもありますテーブル席用サブカウンターの設置ですが

つい2日前に完成しました！！

写真は工事途中ですが

カウンターに並べるお酒の転倒防止用バーが入り

左手にある扉はカウンターへの出入り用＆目隠し扉で

カウンターサイドに設置されました。

 

本格的始動は年明けでございますが

グラス、お酒、氷やカクテルピンなど細かなものを

用意できたらフル稼働させていただきます。

このサブカウンターのメリットは

ソーダや氷といったものは勿論、こちらでもカクテルの調合が可能になるため

お待たせする時間の短縮やテーブル席でのカクテル調合が見られるのが大きなメリットです。

ただ生ビールサーバーがこちらにはないので

生ビールはいままで通りとりに行かないといけませんが…。

うまく使いこなせればとても大きな武器になりますので、とても楽しみです。

 

そして本日の更新が年内最後の更新です。

今年も1年たくさんのお客様、同業の皆様方、スタッフ

たくさんの方々に支えられ、また1年を過ごすことができました。

心より御礼申し上げます。

また今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。

 

年明けは5日より営業させていただきます。

少し長いお正月休みをいただきますが

ダラダラしすぎてブランクが出ない程度にゆっくりしたいと思います。

では皆様、よい年をお迎えください。

こんにちは。舩戸です。

今日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか。

今年１年皆様にとってどんな１年でしたでしょうか。

 

当店はクリスマスの営業が終わり、３周年目の営業が始まりました。

お祝いに来ていただいた方々ありがとうございました。

クライスが開店してからあっという間の２年。

お客様とも話していたのですが、２年前の今頃は睡眠時間もろくに取れずフラフラで働いていました。

お祝いのお酒で二日酔いだったり。

必要な物が買い忘れていたり。

プレオープンの前日までカウンターが出来てなかったり。

椅子も当日まで無くて、水道が通ったのも確か前日。

今思うとかなりハードな年末だったと思います。

 

クライスの今年の営業も今日を入れて4日間となりました。

２年前に比べると少し平和な年末です。

ただ３周年まではまた１年。

皆様に支えられてのお店です。

また３周年目のクライスもよろしくおねがいします。

早いものであと10日ほどで今年も終わりとなります。

寒さも一層厳しくなってきて先日名古屋では25cmほどの雪が積もりました。

こんな日に限って靴に穴が開いてしまい帰宅時には凍傷寸前だった中迫がブログを担当させていただきます。

自転車はどう考えても使用不可能でした。

あまり雪の降ることのない名古屋ですがここ何年かはしっかりと降る日があるような気が致します。

 

足元の悪い中沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうございます。

やはり、といってはなんですがタクシーはほとんど捕まらない状況となってしまいお帰りのお客様にはご不便をおかけいたしました。

この冬、まだ降る可能性があると聞いております。

その時もまた交通機関の麻痺、タクシーの大混雑が予想されます。

お客様にはお気を付けいただきますようお願い致します。

 

まだまだ雪も溶けきらず凍結している路面もございます。足元にはお気を付けください。

 

 

余談ですが雪が溶けると何になると思いますか？

雪が溶けると水になる、と答える方は理系。

雪が溶けると春になる、と答える方は文系だそうです。

昨日そんなお話をお客様としていたら雪が溶けると川になる、とおっしゃった方がいらっしゃいました。

私もそんな答えがすぐに出てくるような人になりたいとしみじみ思う一日でございました。

本日もお待ちしております。

 

今日もまた寒い日ですね。

今夜から１４日(日)にかけて、また強い寒気がやってくるそうです。

名古屋の天気予報では雪は降らないそうですが、最低気温は０℃になる日も。

 

今日お店の買い出し中に、近所のスーパーで鼻をすすりながら並んでいたら

「風邪なんかひいとれんよ。年末一生懸命働かなぁ。」

なんて言われてしまった舩戸です。

おばちゃん、ごもっともです。

 

もうすっかり年末で、流行語大賞が決まったり、今年の漢字が決まったり。

今年は「税」らしいですね。

増税したのが４月だそうで。

つい最近の気がしてましたが。

一年が早いとしみじみ思います。

 

個人的に今年を漢字で表すと・・・「早」

「早っ！」って感じかもしれません。

確か去年も一昨年もそうだったような。

この仕事ですから「酒」というのもあります。

楽しく飲んだり、美味しいお酒を提供できていればと思います。

 

できればお客様の中で「円」という漢字を思い浮かべた人がいらっしゃれば、と思います。

お金の方ではなくて。

「円」　ドイツ語でクライス。

ふと頭に思い浮かべて頂ければ幸いです。

今年一年の記憶に残るバーであったでしょうか。

 

残す営業日も今日を入れてあと１６日。

皆様に楽しい時間を過ごしてもらえるように頑張ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本年も押し詰まってまいりました。冬将軍が本気を出したのか寒さも深まって朝が辛いですね。

本日は中迫が担当させていただきます。

 

当店でおつまみとしてご提供させていただいている自家製レーズンバター及びクランベリーバター。

ご好評いただいているのですが昨今のバター不足はかなり深刻なようで。

本日1ポンドのバターをなんとか仕入れることが出来ましたが今後はどうなることか・・・。

クリスマスに向けて需要が高い中洋菓子店は悲鳴をあげているようです。

 

なにか新しいおつまみでも作ってみようかと思案中でございます。

 

 

 

ホットバタードラムが作れなくなってしまったらどうしようかと戦々恐々です・・・。

田原です。

日々寒さが増し、本格的な冬が近づいてきた感じがします。

12月に入り今年も残り僅かになってきましたので

年末年始の営業日とお休みのご案内をさせていただきます。

 

年内30日まで営業をさせていただき

12月31日～1月4日までお休みをいただきます。

年始は5日より営業させていただきますが

営業時間等、変わりございません。

 

1年が過ぎるのは早いものです。

もう1年が…と思うのは歳を取った証拠でしょうか？

お店のイベントも控えておりますが

今回は2年なのでどうしようか迷いましたが

年明け早々ひかえめにさせていただきます。

 

そして、いまブログの更新タイミングを調べたら

中迫が年内最後のブログを書く予定です。

しかも年内営業ラストの30日

少し書き加えて欲しいと頼むかもしれません！

もしかしたら3人で書くかもしれません！

 

お楽しみにしていただけたらと思います。