みなさんこんばんは！ 今回は前田が担当させて頂きます。
先日、お休みを頂き、個人的に福岡旅行をしてきました。
今回の旅の目的はもちろん博多ラーメン！！
．．．と言いたいところですが、実は、ラーメン屋よりも行きたい所がありました。
お邪魔させていただいたのは、「Bar Higuchi」 さん。
僕も来年から挑戦したいと考えている、「エリートバーテンダーカクテルコンペティション」
今年の大会で全国優勝された方がいらっしゃるお店さんです。
その、優勝カクテルを是非とも頂きたいと思い僭越ながらお邪魔させていただきました。
頂いた、カクテルは非常に美味しかったです。
マスターである樋口さんのお話も伺い、日々の営業やカクテルコンペに向けてより気合いが入りました。
ありがとうございました。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
9月もあっという間に終わり、10月になりました。残り2ヶ月で今年も終わってしまうかと思うと少し寂しいようなｗ
いよいよ今週末に全国技能競技大会が名古屋で開催されます。
僕は裏方のお手伝いで会場にいます！
全国技能競技大会は2014年の福岡大会以来行けてないのでとても楽しみです。
大先輩方の大舞台。しっかりお手伝いさせていただきながら勉強させていただきたいと思います！
フルーツカットや創作カクテル、デコレーションの写真を撮ったりできる時間があれば、とても嬉しいですがそんな時間は無いだろうな～･･･
先月iPhone11からiPhone14proに機種変したばかりなので、カメラの進化を実感したいです。笑
10月になって季節のフルーツメニュー、オリジナルカクテルも秋へ切り替わり、
続々と新しいウイスキーも増えてきています。
大会前日も当日も3連休、変わらず通常営業してますのでぜひ！
お待ちしております！
こんばんは！本日は前田が担当させていただきます。
先日、人生で初めて、お花屋さんに行って、いつもお世話になっている方に花束をプレゼントしました！
私自身、お花の知識も無かったのですが、
差し上げる方の色の好みなどを
店員さんに伝えると、流石ですね。
理想的な花束をてきぱきと、かわいらしく仕上げて頂きました！
サービスで、花瓶の水に入れるとお花が長持ちする魔法の粉もつけてくださりました。
今回は、ほとんどをお花屋さんにお任せしましたが、
季節のお花や、花言葉からオーダーするのも面白いですね！
私も幅広い知識を身につけていきたいです！
田原です。
うっすらと秋の気配を感じる季節となりました。
先日実家へ行きましたら赤とんぼが飛び
日の入り時間の変化も実感するこの頃
ですがまだ暑い日々は続きます。
突然ですがセミナーのご案内です。
一昨日からInstagramとFacebookで告知し
お店でもお声がけさせておりますので
結構席は埋まってきておりますが
事後報告になってしまってもと思いましてご案内させていただきます。
９月４日（日）１５：００～１６：００で
MHD社スペシャルリリース＆ディスティラーズエディション２０２１～２０２２のテイスティングセミナーを当店にて行っていただける運びとなりました。
テイスティングアイテムにはスペシャルリリース５種、ディスティラーズエディション７種です。
参加費は無料でアイテム、数量限定ではございますが気に入った商品の先行受注も可能です。
そしてなんといってもセミナー講師がMHDブランドアンバサダーのボブさんです！
めちゃくちゃ詳しいのであれこれお聞きするのも良い機会です。
参加人数は１０名
参加ご希望の方は当店へ直接お電話ください。
※このホームページ掲載のメールアドレスは現在使いにくい状態ですのでメールでは確認が取れない可能性があります。
現在リニューアルされるホームページも最終段階にきております。
リニューアル後にはメールも不自由なく使えるようになるかと思いますので
今暫く御不便お掛け致しますが宜しくお願い申し上げます。
※８月２７日更新
満席になりました。
エントリーいただいた皆様、ありがとうございます。
ご検討いただいてた方には深くお詫び申し上げます。
こんばんは、今回は埋橋が担当させていただきます！
先日、学生の頃の友人が伏見駅近くの美術展示会に出展するとの事で手伝いと鑑賞をしてきました！
作品を載せることができないので分かりにくいのですが、グループショーだったので色々な方の絵画も見る事が出来ました。
展示の前日に友人の自宅から会場まで車で運び、金具で固定するところまで手伝いました。
普通に生活してても絶対経験できないことですし、一般の人だと立ち入り禁止のエリアに入って作業するのはなんか興奮しますね笑
私と同じかもっと若い人の作品も色々あり、その年でしっかりと成果を出して自分の仕事にしている姿は見習うべき所が多くありましたし、色々な事に対して訴えかけているような作品もあり単純に見て終わるだけじゃなく考えさせられる展示でした。
芸術には疎いのでこういった展示会などには行く事が無かったのですが良い刺激になりますね！同い年としてもっと頑張らないといけないなあ！！と意識を高め合った休日になりました！
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
先日、近所のおばさんに僕の地元のカニとホタテをあげたらお返しに高級トマトをいただきました。
箱を開ける前はサイズ的にもチョコレートかなと思ったら、真っ赤なミニトマトでした。
調べてみるとOSMIC FIRSTというトマトで、土にかなりのこだわりをもっていて自然由来の有機物のみを使用し半年間熟成させ栄養素が豊富な土を作り上げてトマトを栽培しているそうです。
なぜブログに載せようと思ったかというと、味です。美味しいのはもちろんなのですが、味がもう完全にマスカットです。笑
ほんとに笑ってしまうくらいマスカットです。笑
是非目をつむって食べてもらいたいです。
トマトってこんなに甘くてマスカットみたいな味になるんだと衝撃を受けたのでブログに載せてみました。
今度は個人的に購入してカクテルにしてみようと思っています。
田原です。
以前軽くお話していた体に付いた重りは
ほぼ解決しました。
簡単ではありませんでしたが戻らないよう気を付けようと思います。
お題ですがニューあいちスタンダードというものが６月２８日より
申請スタートしました。
県内の飲食店が対象で対策が５０項目あり
全ての基本項目を取り込むことが認証の条件のようで
＋項目で☆が１つから３つもらえるようです。
これに認証されるとご利用になられるお客様がお店の対策レベルの確認や
お店の利用判断にも用いられる可能性があります。
当店も申請してどのような感じのものなのか
少しでも安心してご利用いただけるようやれることは徹底したいと思います。
ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが
この5-ALAは5-アミノレブリン酸の略で
発酵食品などに多く含まれる成分なんです。
先日ニュースに出てたんですが
コロナウイルスをこの5-ALAが抑制する効果があるとのこと。
5-ALAを一定量以上投与するとウイルスの増殖が抑えられたそうで
今後治療や予防などに向けて研究が進められているそうです。
ネットで調べたらサプリメントでも発売されており
ニュースに載ってたのは納豆、赤ワインというところまで。
他の食品ではと思い調べたら
多いのが日本酒、黒酢、たこでした。
納豆 0.025
赤ワイン 0.11～0.173
日本酒 0.07～0.353
黒酢 0.15
たこ 0.078
納豆よりたこの方が多いんだけど…。
幅のあるものはどういうのが数値が高いのか知りたいところ。
普段の生活でも意識して摂取することにより
予防になっているかもしれませんね。
当店ワインは扱ってますが日本酒は…。
田原です。
ジャパニーズウイスキーブームも落ち着いてきてほしいところですが
世界はそういう訳にもいかないようで
今も争奪戦が激しい状況です。
そんな中でも最近のリリース商品は色々と目白押しで入荷しておりますので
またのぞいていただけたらと思います。
こんな書き方をするともったいぶってと思われそうですが
書けない理由もありましてインスタやフェイスブックにもアップできないものもございます。
お察しいただけると幸いです。
さてセミナーですが
お会社様向けのご依頼をいただき
「バーのたしなみ方」をテーマにセミナーをさせていただきました。
バーの幅広さとそれぞれの活用方法など
当店が該当するカテゴリーの「オーセンティックバー」を中心にお話をさせていただきましたが
１時間という時間のなか
時間が足らない！！
削りに削ってなんとかリハーサルでは50分くらいにまとめ
質疑応答を10分というスケジュールでさせていただきました。
改めてお話させていただくと自分の中でも見て見ぬふりの部分もあり
注意しないとと思うこともセミナーで話ながら許しすぎてるということも思いました。
特に今はコロナ渦もあり大きな声で騒ぐお客様はみえませんが
他のお客様のことも考えてご利用いただけると嬉しいですね。
また1杯目は乾杯という風習がありますがグラスを強く当ててしまい
ヒビが入ったり欠けて戻ってくるグラスもあります。
お客様の健康も考えますと気付かずに破片も飲んでしまうと大変ですので
乾杯もエアーでお願いできたらと思います。
こんな内容も含めてさせていただきました。
営業時間と被ってましたので
その後、戻ってお仕事をさせていただきました。
通常とは違う労力を使うのでこの日はヘトヘトになりましたが
気持ちのいい疲れで楽しかったです。
その後お話を聞いていただいた方がご利用いただけたりと
宣伝にもなり、動くことにより結果に繋がると嬉しいですね。
まだまだ大変な時期ですが
一歩、一歩頑張っていきたいと思います。
皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
日本酒のお店に行って飲み比べました。
僕が飲んだ日本酒は米の甘さを感じられて、後味がスッキリなので沢山飲み過ぎてしまいました。
日本酒は他のお酒に比べてアミノ酸が多く含まれており、血圧を低下する効果と記憶を改善する効果があるそうです。
お客様と会話する時に日本酒の話題を楽しんで頂けるようなネタを見つける事が出来ました。
麹を使用したスピリッツが発売されているツムギはカクテルに使われる材料として注目されており、味と香りは米麹ですが日本酒には無いアルコールさがあります。
是非、機会がありましたらツムギベースのカクテルを頼んでみてください。
