先日の台風18号では名古屋はそこまで目立った被害もなかったようで一安心です。
私はと日曜日に思いっきり濡れ鼠となってしまいましたが・・・。
期間をあけず台風19号も近づいているようです。皆様お気を付けください。
昨年の4月よりスタート致しました季節のオリジナルカクテル。
数えてみると月替わりというわけでもないのに１２も作っておりました。
当店はスタッフが3人おりますので計３６。
なんだか時間が経つのが早く感じてしまいます。
メニューには作者ものせず、順不同で差し込んでおります。
お客様の中にはこのネーミングはマスターだ、この制作意図は中迫だ、等当てようと考えてみえる方もいらっしゃいます。
しかし不思議なもので毎回の事ではありますがオリジナルカクテルを御注文いただく数に偏りがでます。
前回は舩戸さんのがかなり多い、今回はマスターのばっかり・・・なんてことも。
やはりネーミングや創作意図、使用材料で印象はだいぶ変わるのかな、なんてことも考えてしまいます。
現在は秋のオリジナルカクテル。皆様ぜひお試しくださいませ。
こんにちは舩戸です。
GWが終わり昼間の日差しも段々と夏らしくなってきました。
皆様は５月病になんてなってないですか？
僕はといいますと、連休中飲んだり、食べたり、寝たりの繰り返しで
だいぶ心も体もリフレッシュできたのですが、この暑さが辛くなってきました。
夜はまだ過ごしやすいんですけどね。
さて当店クライスではGWが明け、オリジナルカクテルが初夏のメニューへと変わりました。
今回は三者三様で、それぞれ味わいも色も違ったものとなっております。
どのカクテルが誰が作ったのかはご来店いただいてからのお楽しみで。
また昨日からブログでお伝えさせていただいたように、お水が水素水に変わりました。
チェイサーで飲むもよし、水割り、ハーフロックなどでお試しいただいてはいかがでしょうか。
仕事がだるいなんて思った時は仕事終わりに息抜きでもいかがですか？
ご来店お待ちしております。
こんいちは、舩戸です。
めっきり寒くなり、クライスのオリジナルカクテルが冬のメニューに変わりました。
前回の秋のオリジナルは甘口のカクテルばかりでしたが、今回はスタッフそれぞれ全く違うものになりました。
ホットカクテルあり、スパークリングを使ったカクテルもあり。
冬のイメージですとそれぞれ違うことを思い浮かべるようです。
今回僕はと言いますと、今まで使ったことのないものを使っています。
それは大豆レシチンというものなのですが、スペインの有名レストラン、エル・ブジで使われていたもので、泡をつくる凝固剤の役目があるそうです。
お客様から教えていただいたものなのですが。
見た目にも面白いカクテルができました。
是非おためしください。
