カテゴリー: コンクール

こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。

２０２３年秋 ブラジルのサンパウロ（予定）にて

ディアジオ ワールドクラス ２０２３が開催されます。

そのワールドクラスのセミナーが4年振りに全国5都市で開催され、

東京、名古屋、大阪、福岡、札幌の会場で昨年の日本代表 緒方唯さんやブランドアンバサダーの方に大会の魅力や挑み方など、貴重なお話しをしていただけるセミナーがあり、参加してきました！

実際に世界大会で披露したパフォーマンスを見て、カクテルも飲ませていただいて凄く刺激的な時間でした。

僕が挑み続けている大会にも繋げられるといいなと思いましたし、挑戦してみたいと思いました。

その為にいろんな勉強と様々な業界から吸収する事、技術を磨く事も必要だな～と…。自信を持てるように日々頑張ります。

1次審査応募 2月11日～3月13日

1次審査 上位50名の選出 3月27日(月)

2次審査 5月下旬

ファイナリスト発表 上位10名の選出 5月下旬

日本代表のバーテンダーを決める JAPAN FINAL 日本大会優勝者1名 6月下旬

ネットやFacebook、YouTubeなどでチェックできますよ！

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

４月に中日本大会が行われるのですが、僕は今年から技能競技大会に出場します！今まで出ていたエリートバーテンダーカクテルコンペティションと何が違うかというと、エリートの方は創作カクテルで勝負するのですが技能競技大会は創作カクテル、課題カクテル、フルーツカット、学科試験の４部門で勝負するのでやることがかなり増えます。

僕がエリート出初めた頃に先輩は技能競技大会に出ていて、やること多くて大変だな～と他人事でしたが、まさに今その大変さを味わってます。

今回のブログの題名「リンゴ」ですが、フルーツカットにおいてリンゴは1番デザインを表現でき、リンゴのカットはかなり重要な仕事になります。

なので僕はリンゴを切りたくて仕方ありません。笑

是非みなさんお酒のおつまみにリンゴはいかがでしょうか。あとリンゴのカクテルやリンゴのフローズンカクテルもおすすめです！

お好きな方は是非お願い致します！

こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。

気づけば11月も残り1週間。寒さも本格的になってきました。

温かい熱いモノが美味しい季節

コンビニの肉まんやおでんが美味い季節

お店のアイリッシュコーヒーが美味しくて注文殺到の季節です。

今日２５日バーテンダー協会の呼称技能認定試験の結果発表日なんです。

６日に僕はインターナショナルバーテンダー呼称技能認定

埋橋はバーテンダー呼称技能認定を受けてきました。

インターナショナルバーテンダー呼称技能認定は、協会在籍３年以上実務経験７年以上の会員

バーテンダー呼称技能認定を取得して２年が経過した２５歳以上の方が受けれる認定試験で学科試験と実技試験があります。

合格して認定を持っていれば２８歳以上のバーテンダーの大会、技能競技大会に挑戦できるというわけで。

埋橋が受けた試験も同じく、エリートバーテンダーカクテルコンペティションに挑戦する為には必要な認定です。

そして、えー結果は･･･

･･･

･･･

･･･

二人とも合格する事ができました！！！

良かったです。一つ目標を達成できました！

試験の時だけ勉強するんじゃなくて、日頃から少しずつ勉強するのも大事だなと思いましたｗ

これからも頑張ります。

田原です。

寒さも増してきて

もう冬も近いかと思います。

そろそろあのカクテルのシーズン到来といったところでしょうか。

お題の21年ぶりは先日お伝えした通り

第49回全国バーテンダー技能競技大会が名古屋で行われまして

無事に終了しましたのでホッと一安心です。

お客様を迎えての大会は3年ぶりなので

あぁ、この感覚懐かしい！と思うくらい久々のことに

やはりいいなぁと思いました。

大会前日入りされている方や

当日帰られる方

翌日が祝日でしたので

月曜もゆっくりとされる方などみえて

沢山の方々が各地からお越しいただき

3日間の熱い名古屋でした。

来年は大阪大会

当店からは初めて佐藤が挑みます。

ぜひ応援のほど宜しくお願いいたします。

こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。

6月に入りました！あと少しで夏。

蒸したような暑さと動けば止まぬ汗の事を考えれば気分下がりますが、楽しい事がいっぱいあると信じてテンション上げていきたいと思います笑

いよいよ来週末は、待ち望んだ世紀の一戦。

那須川天心選手　対　武尊選手のザ・マッチ！

も、あります。こちらも個人的にはとても楽しみなんですが。笑

いよいよ来週末　6月19日　は、全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションが東京で開催されます。

全国予選を勝ち抜いた48名のバーテンダーが集まり、

中日本、愛知代表としてクライスから出場させていただきます。

今までの練習してきた力を存分に発揮して、昨年より上の結果を出したいです。

チャンピオンになりたいです。

昨年と一緒でYouTubeのLive配信されます。↓↓↓

https://www.youtube.com/channel/UCde9it5w-W-WauseLXjTctA

有村はゼッケンナンバー17番で、演技開始時間は14：15分頃予定です。

残り1週間ちょっと。集中して良いパフォーマンスができるように頑張りますので皆様応援宜しくお願い致します。

楽しんできます！！

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

４月１０日に全国大会に向けての中日本大会が行われました。

前回のブログで書かせていただきましたが、今年が最後のエリートバーテンダーカクテルコンペティションです。

初めて大会に出た頃より色々な思いやプレッシャーはかなり大きいですが応援してくれる方たちの期待に必ず応えます。

中日本大会の結果は１位で通過させていただきました。

結果は置いといて、個人的には内容がひどすぎました。

確実に点数を稼がなくてはいけない所でミスをしたりまだまだこんなんではダメだと痛感しました。

カクテルの内容は今まで自分が作ったことのないような少し挑戦的な味ですが上手くまとまって良いカクテルが出来たと思っています。

過去作ってきた作品なども見直すと傾向が似てきたり置きにいったカクテルになってしまってるかなと感じ自分に変化が必要だと思い今回のカクテルを創作いたしました。

是非お店で飲んで感想を聞かせてもらえると嬉しいです。

これから全国大会まで課題を克服し、突っ走りたいと思います！

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

今日から４月に入り外を歩いていると新社会人らしき人を多く見かけます。

当店でもアルバイトとして働いてくれてた子が今日から正社員となり、6人体制となりました。今年になってから３人の新入社員が入りましたので近々このブログでも登場すると思います！

話は変わりますが６月に行われる全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションの予選会が１０日に迫ってきました。

ここまで来るとあとは日々の練習に力を入れて細かい所を修正し仕上げていくだけですが、今年で若手のエリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場できるのが最後になりました。

２０歳から大会に出て負けて練習して負けて練習してを繰り返してきました。もちろん全国優勝するのは簡単なことではないですがそこを目指してやってきたので最後のチャンスも全力でいきたいと思います。

いつも応援していただいてる方に良い報告が出来るように６月の全国大会まで精一杯努力していきますのでこれからもよろしくお願い致します。