時短営業を続けてきましたが
緊急事態宣言が発令されたことによる営業時間の変更をご報告させていただきます。
１月１２日～１月１７日
終日ラストオーダー ２０：３０
月曜～金曜 １６：００～２１：００
土曜、日曜 １５：００～２１：００
１月１８日～２月７日
酒類のご提供 １９：００まで
月曜～金曜 １６：００～２０：００
土曜、日曜 １５：００～２０：００
何卒、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
緊急事態宣言による営業時間の変更
２０２１
こんばんは！
今夜は有村が担当させていただきます。
明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願い申し上げます。
２０２１年！
一週間が経ってお正月気分もすっかり抜けましたね。
正月ゆっくり過ごす事ができました！とても有り難いです😊
地元に帰ろうか迷っていたのですがコロナの事もあるので帰りませんでした。
福井は雪が凄かったみたいでニュースにもなってましたね💦
怖いです雪。
12月の後半に年末年始に向けてテレビを購入しまして、
ゆっくりテレビを見たのは8年ぶりでとても新鮮味がありました😂笑
同時に見たい番組が重なったりすると困りましたね～
録画機能の無いテレビなので、また慣れてきたら外付けハードディスクってもの買ってみようと思います笑
またまたコロナの影響で大変な時間が続きそうですが
ポジティブに明るく良い２０２１年にしていきましょう！！
今年初ブログでした。
お正月
本日は佐藤が担当させていただきます。
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。
みなさんお正月はゆっくり過ごせましたか？
クライスは２９日まで営業して、３０日にみんなで大掃除をしてその後に忘年会をしました。大掃除は毎年の事ながら大変でしたがなんとか終わらせて忘年会では今年１年色々あったね～とお酒を飲みながら楽しい時間を過ごせました。
今年は実家にも帰らなかったので家の大掃除をやろうと思っていたのですが、寒すぎて結局こたつにくるまってテレビを見て過ごしていました。
だらだら過ごしているとあっという間に休みも終わり４日から営業してました。
昨年は具体的な目標を決めて過ごしていましたが、大会などイベントもなくなり目標を達成出来ずに終わってしまいました。ですが今年はまた新たな目標を掲げて生活していきたいと思います。
クライスも心機一転、元気に営業しておりますので皆様のご来店お待ちしております。
新年
田原です。
明けましておめでとうございます。
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
年末年始は時短営業からの連休でしたので
2日目には仕事してもいいくらい体が動かしたい状態でしたが
のんびりしちゃいました（笑）
新年の特番があまり得意ではなく
どちらかというと映画やドラマなどを観て過ごしてしまいますが
これにも限界があるので。
かと言っても初詣も行けないし
結局、お店に来て大掃除を残してしまった所を掃除したり
バラした加湿器などを組み立てたりして
なんだかんだお店に来てましたね。
今年はどうなるんでしょう？
コロナの影響はいつまで続くんでしょうか？
こんな話ばかりで飽きてきますが
しっかりと前を向いて一歩、一歩、進んで行きましょう！！
明るい年になりますように。
２０２０
こんばんは！
今夜は有村が担当させていただきます。
２０２０年最後のブログになります。
思い返すと、
2月に全国大会予選の中日本大会
4月にコロナ自粛で１ヶ月休業、
6月は全国大会が中止になり、
７、８、９、１０、１１月
コロナの影響でなにもできず1年が経っていた気がします。
と、言っても今年の反省は結構いろいろありました。たくさんの後悔が残っています。
コロナのせいで…など、あれやこれや自分の中で何かのせいにしていました💦
時間はあったのに自分が向き合わなかった結果、時間を少し無駄にしたな～
２０２０年はその点に気付いたので後悔を少なくするために
逃げない、負けない、諦めない。
目標や夢を明確にして、人間性やバーテンダーのレベルアップ スキルアップできる良い２０２１年を迎えたいです。
今年も大変お世話になりました。
来年もよろしくお願い致します！
年末年始お休みのご案内
平素はご愛顧いただき深く感謝申し上げます。
年末年始のお休みを下記の通りいただくこととなりました。
また、先日ご案内させていただきました通り
愛知県より時短営業要請期間
令和3年1月11日までは20：30ラストオーダー
21時閉店で営業させていただき
オープン時間は
月曜～金曜 16時
土曜、日曜 15時でございます。
また一部DMを配らせていただきましたが
ミスプリントがありまして30日まで営業と書かれてましたが
正確には29日までの営業でございます。
大変紛らわしいことになり深くお詫び申し上げます。
今後とも何卒宜しくお願い申し上げます。
クリスマス
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
今日はクリスマスですね！みなさん良いクリスマスをお過ごしでしょうか？
個人的には今年はなぜかクリスマス感があまりないです、、。
昨日のクリスマスイブでクライスは８周年を迎えることができました。
２０歳でクライスに入社してもう２６歳になりました。色々と考えることもありますが、お客様や先輩方そしてこのクライスというお店のおかげでたくさん勉強し成長できたと思います。
まだまだですがこれからもお客様に喜んでもらえるよう、バーテンダーとしてスキルアップしていきますのでよろしくお願い致します。
そして今日で僕のブログは今年最後です。
今年１年振り返ってみても本当にあっという間の１年でした。４月５月の休業要請に全国大会の中止、今では時短営業、苦しいこともたくさんありましたが来年からはまた新たな目標をもって頑張っていきたいと思いますが！
お題のクリスマスというより年末の挨拶みたいになってしまいましたが。笑
今年もたくさんの方達にお世話になりました。来年も宜しくお願い致します。
良いクリスマス、良いお正月をお過ごしください。
ピンバッチ
田原です。
時短営業を続けて５日目
スタッフ皆と一日の仕事が終わると気持ちが悪いとついつい言ってしまいますが
営業時間が短すぎてこれからと言う感じのところで閉店
不完全燃焼もいいとこで
またお客様にもせっかく楽しんでいただいているのに
閉店時間でございますとお伝えするのは不本意な感じです。
県から追加で要請が出ないかぎり
令和３年１月１２日からは通常に戻るはずです。
その時は宜しくお願い申し上げます。
そして明後日２４日はオープンしてちょうど８年を迎えます。
毎年お客様やスタッフ、メーカー様、関連の業者様に感謝感謝です。
そして卒業したスタッフの顔も同時に思い浮かべます。
今があるのも皆のおかげでもあります。
ついつい自分が になりがちですが
感謝の気持ちを常に忘れずに一日、一日を重ねて
よりいいお店にしていきたいと思いますので
今後とも宜しくお願い申し上げます。
お題のピンバッチですが
シェーカーなどバーグッズで有名なバーディさんが７周年で
バースプーン型のピンバッチをいただきました。
ついついこういうの見てしまうと
１個に幾らかかったんだろう？とか考えてしまいますが（笑）
バーディさんのイメージはコストは２の次で
完成度が最優先の印象で（違ってたらごめんなさい）手抜きがないイメージです。
バーディさんとは初リリースからのお付き合いで
2013年11月のブログにバーディさんとの最初の出会いのいきさつが書いてあるのを発見しましたので
よろしければご覧になっていただけたらと思います。
うちもいつかこんな素敵な記念品を作れるようになれるよう頑張ります。
ネーミング
こんばんは！
今夜は有村が担当させて頂きます。
今日から時短営業になってしまいました😓
２０２０年最後の１２月、年末前にとても寂しい状況になってしまいますがそれでも早く楽しい時期に戻れるよう前向きに頑張ります！！
来年のカクテルコンペティションのオリジナルカクテルを作る為にある本を購入してきました。
ネーミング辞典です。
今はネットで何でも調べ事ができますが、あえて本を買って考えてみようと…
いろいろな単語や言葉が英語やフランス語、ドイツ語、イタリア語、スペイン語、ラテン語、ギリシャ語、ロシア語で調べる事が出来ます！！
知らない外国語がたくさん出てきて、面白いです
僕がカクテルに使うネーミングを決める時に気にかけている点は、そうですね～
響きだったり、頼みたくなるようなネーミング
長すぎたり、難しい発音、言葉の意味がマイナスイメージの言葉は避けたいなと思っています。
大会自体はもう１０回以上経験していますがとても難しいです笑
ネーミング、意味、言葉の響き、カクテルの使用材料、味、デコレーションのイメージ、優勝するためには作品にまとまりを出す事も大事です。
レシピを記入して提出した後に変える事はできないので〆切り日までが一つの勝負所なんです！
焦って作っても自分の納得いく作品はなかなかできないので、常にいろいろなところからインスピレーションを感じれるようにアンテナをビンビンにしていきます！！
リラックスした状態で１００％の気持ちがこもったオリジナルカクテルを作れるように頑張ります💪
時短営業
愛知県全域飲食店（お酒の提供）に１２月１８日より令和３年１月１１日まで
２１時までの時短営業要請がありました。
それに伴い期間中、下記の営業時間にて営業させていただきますので
何卒宜しくお願い申し上げます。
月曜～金曜 １６：００～２１：００
土曜、日曜 １５：００～２１：００
また１月１２日からは通常営業の予定でございますが
今後どのような状況変化、要請があるかわかりません。
またこちらにてご報告させていただきますので
宜しくお願い申し上げます。