名古屋栄・伏見のオーセンティックバーKreis

こんにちは、舩戸です。

今週は雨が降ったりやんだり。

こんな天気が続くせいで、気温は下がったのに湿度が高くムシムシした日が多いですね。

秋雨なのか。

秋晴れ！みたいな日はまだ見れなさそうです。

美味しいものが多くて僕は好きな季節なのですが。

今回は新しいウイスキーを紹介させていただきます。

信州マルス蒸留所、THE REVIVAL 2011 シングルモルト駒ヶ岳。

１９９２年に蒸留を停止させてから１９年。

２０１１年に蒸留を再開したモルト原酒の３年物です。

「マルスモルテージ３プラス２５、２８年」がWorld Whisky Award （ワールド・ウイスキー・アワード）で世界最高賞を受賞したのが２０１３年。

今、世界中から注目されている蒸留所ではないでしょうか。

以前こちらの蒸留所の所長さんのセミナーを受けたことがあるのですが、ウイスキー造りの経験としてはまだ日が浅いようで。

ですが、挑戦されていらっしゃることは大変興味が湧く事ばかりで。

熟成庫の標高から、樽材の話、湿度、気温変化。

ウイスキーではあまり聞かない酵母菌の使い分けまで。

今後のリリースが楽しみです。

今回のTHE REVIVAL 2011は限定６０００本の生産。

味わいはまだ若々しいですが、バランスのいいモルトです。

甘い麦とやさしいフルーツ香り。

５年後、１０年後が楽しみです。

夏の暑さも大分弱まり過ごしやすい気候になってまいりました。

とはいえまだまだ30度を超す日もあり気温変化にやられそうです。

本日は中迫が担当させていただきます。

良質なサトウキビを使用したアメリカ領バージン諸島産ゴールドラム、キャプテンモルガン。

ゴールドラムにバニラスパイスとトロピカルフレーバーを加えて作る人気のあるラムです。

ラベルに描かれている人物のモデルは17世紀に実在した海賊ヘンリー・モルガン。

1635年ウェールズに生まれ、「新世界」にあふれる富とスリルを求めて、モルガン船長は船出した。キュラソーからパナマ、ジャマイカを越え、モルガン船長の海賊冒険譚はカリブ海にとどまらず世界に語り継がれている。
のちに大英帝国軍の軍事参謀として、また精神的な支柱として活躍していたモルガン船長には、荒くれた海賊どもでさえ忠義をもって従い、さらには帝国の重鎮や貴族達も尊敬の念を惜しまなかったという。

1674年には国王チャールズ二世より大英帝国に対する貢献を称えナイトの爵位を授与しました。

1680年にはジャマイカ島代理総督に就任。

部下からの信頼も厚くポートロイヤルの町の酒屋と酒場では絶大な人気を誇ったそうです。

1688年、モーガンは息を引き取り総督級の盛大な国葬により見送られました。

そんな彼を冠したキャプテンモルガンの限定品。

キャプテンモルガン 1671 ジャグが入荷致しました。

ヘンリー・モーガンが１６７１年にパナマシティ急襲を行った事へ敬意を表してリリース。スパイスをブレンドしたラムをさらに味わいを与えるためにスペインのオーク樽で追加熟成。

香り：バニラ、カラメル、しょうが、ブラウンシュガー、スパイス。 味：フルボディ、チョコレート、バニラ、ダークフルーツ、シナモン、クローヴ。（メーカー資料より）

お値段は一杯864円でございます。是非お試しください。

以前行われたアードベッグイベントから翌月

タリスカーのプロモーションがスタートし

約1ヶ月の戦いが終わり集計結果がでました！！

今回は東海北陸エリア50件を対象に

アードベッグと同じく1杯お召し上がりごとに1スタンプで

期間中に個人個人、どこまで集められるかというイベントでした。

今回優勝は当店から出ませんでしたが

3名のお客様が賞に絡みましてとても嬉しく思います！！

ここ数日名古屋は少し涼しくなっておりますが

秋までこのままいかず、また少し暑くなるんでしょうね。

昨年は10月くらいまで暑さが続いたような覚えがあります。

温度差が出やすいので体調管理お気を付けください。

田原が書かせていただきました。

先日の日曜日、バーテンダー協会名古屋支部主催でビアクルーズを行いました。

気合が入りすぎて、三日目の今日も筋肉痛の舩戸です。

船上から四日市の花火を見るというイベント。

沢山の方に参加していただきありがとうございました。

用意したお酒もどんどん無くなりの大盛況。

四日市に着く前に顔の赤い方もちらほら。

皆様楽しんでいただいてるようで。

心配なのは天気だけでしたが

なんとか上がりました。

写真はこれだけしか撮れませんでしたが綺麗な花火でした。

毎回このイベントの後、夏の終わりを感じます。

もうすぐ秋ですね。

本日は中迫が担当させていただきます。

8月も終盤に近づいてきましたがまだまだ暑さの厳しい日が続いております。

エアコンの効いた店内にいると屋外の暑さとのギャップでグッタリしてしまいますが気合で夏を乗り切ります！

以前よりキャンペーンで取り扱っておりましたG.H.マム。

F1の表彰時にシャンパンファイトで使われているシャンパンです。

F1ではジェロボアム（ダブルマグナム）、3リットルのサイズを用いております。

そんなG.H.マム、限定ラベルのF1エディションが入荷致しました。

サイズは1.5リットルのマグナムサイズでございます。

デザインもボトル表面がキラキラと輝く高級感のものに変わりました。

シャンパンは一般にサイズが大きいほど美味しくなるといわれております。

G.H.マム F1エディション マグナムボトル、1本22,680円でございます。

田原です、先週金曜はお盆休みでしたので

ブログもお休みをいただきました。

祝日やゴールデンウィーク、お盆や正月休みが更新日にかかった日は

申し訳ございませんがブログもお休みをいただいております。

そして今回のお題目は名刺香。

名前そのままですが名刺に香りを移すものです。

桐の箱に名刺香と名刺を入れ、蓋をしておくと

香りが移るというもので手に入れてから暫く使っております。

名刺入れ自体に入れたり

お手紙などにしのばせてもいいそうです。

使っているのはフローラル＆ウッディというもので

とても優しい香りがします。

香りは色々なタイプがありますので

お好みやイメージに合わせて選ばれるのをお勧めします。

名刺自体は渡されて香られる方はみえませんが

名刺交換したときに

ほんのり、なんとなく、気のせい？程度でいいのですが

好印象に繫がればと思っております。

明日から名刺交換の時に香られたかたは

このブログをご覧になっていただけたとわかってしまいますが…。

お気に入りの いい香りなんですよ。

ちょっとしたツールのご紹介でした。

先日の台風は皆様大丈夫でしたか？

午前中から風と雨の音で寝れなかった舩戸です。

家も揺れていたような気もしましたが。

大変な暴風雨でしたね。

お店の前の街路樹もポッキリ折れてしまったみたいで。

怪我や事故がなかったようなので安心しました。

今日の天気も少し不安定ですね。

雨がぽつぽつと。

せっかくお盆休み中なのに！

といった方もいらっしゃるとは思いますが、無理にお出掛けされないで事故だけにはお気を付けください。

さて当店クライスも明日から３日間お休みをいただきます。

私は実家に帰って地元の友人と遊ぶ約束しかありませんが。

しっかり疲れをとってリフレッシュしてまいります。

皆様にお会いするのも休み明け１６日土曜日からでしょうか。

お盆疲れでバーが恋しいという方、ぜひお待ちしております。

平素は格別のお引き立てを賜わり厚くお礼申し上げます。

当店のお盆休みについてご報告させていただきます。

８月１３日（水）～８月１５日（金）の３日間、お休みをいただき

８月１６日（土）より通常営業させていただきます。

期間中は大変ご不便おかけいたしますが

何卒ご了承くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

夏のカクテルといえばやはり冷たいカクテル

フローズンやモヒートのように清涼感のあるカクテルや

ブルーハワイなどトロピカルカクテルも人気です。

いままで数回カクテル講座をさせていただき

「トロピカル」や「バレンタインデー」「クリスマス」など

テーマを決めてさせていただいておりましたが

今回は「本格カクテル」という幅の広い題目でさせていただきました。

2時間という時間の中で何を知ってどうしたらお得感を得ていただけるか？

前回の講座で時間が大幅に余ってしまい

余った時間を使ってカクテルを振る舞ったことがヒントになりました。

作ることに重きをおいてのを、飲むことの楽しみをミックスさせ

今回は作る飲む、飲む。　作る、飲む、飲むのパターンに。

飲むを1回増やすことでかなり雰囲気も変わり

喜んでいただけたと思います。

毎度同じなのですが

正直2時間でテクニックを磨くには無理があるので

ベースとなる基本動作と応用動作をお伝えして

あとは自宅などで頑張ってテクニックを磨いていただき

より美味しいカクテルをお作りいただくという講座です。

軽い次回のオファーもいただき

今からテーマをどうしよう…と悩む田原が書かせていただきました。

こんにちは舩戸です。

今日から8月ですね。

夏も残すところあと一か月でしょうか。

この暑さは嫌ですが、夏が終わるのはなぜか寂しい気がします。

皆様は夏を満喫されていますか？

そういう僕はといいますと、先日お休みまでいただきまして、長良川の花火と鵜飼を楽しんでまいりました。

祖母の卒寿祝いということもあり、舩戸家親族２０人くらいで屋形船を貸切です。

といっても川岸に固定されてましたが・・・

ビールや日本酒、アユ料理を食べながら。

夜は鵜飼船がやってきました。

花火です。

夏っていいですね。

まだまだビアガーデンや海だったり行けてない所が多すぎる。

残りわずかですが、まだまだ楽しめそうです。

夏風邪など流行っているそうですが、くれぐれも無理をされないように、楽しい夏をお過ごしください。