田原です。
秋限定の面白いデザートカクテルを開発中で
材料がまだ揃ってないので完成しておりませんが
インスタ映えするカクテルになると思います。
また完成した際には
インスタやフェイスブックにてご紹介させていただきます。
当店も今年で8年を迎え9年目に入ります。
いよいよ10年という節目が近くなってきたことで
なにかいつもと違うイベントをと思うのですが
よくバーの皆様がやられているのがプライベートボトリング。
ウイスキーを1樽購入してオリジナルラベルでという方法ですが
魅力的ですが今もウイスキーブームなので
大きくコストがかかってしまいます。
このプライベートボトリングもいいなと思いますが
輸入業者さんに聞いてみると一年半くらい前から選定を始めないと
間に合わないそうです。
なのでやるなら今くらいからもう初めて丁度良い感じでしょうか。
海外とのやりとりですし
今の状況だと通常よりも時間がかかりそうなので尚更です。
もう一つ10周年に合わせてタイミングよく到着しそうなのが
8年前に仕込んだウイスキーが余市蒸溜所に眠っております。
上の写真1枚目が貯蔵庫に入れる前で
下の写真が入れ終わって貯蔵庫から出る前に撮った写真です。
10年でボトリングされるようなので
間に合えば丁度良いタイミングで到着します。
こちらは全国から他のバーテンダーも参加しての1樽なので
手に入る上限が決まっているためボトルキープはできませんが
皆様に楽しんでいただけるかと思います。
まだ先の話を今から考えてもいけませんが
いい10年目を迎えられるよう一歩一歩頑張ります！！
