BLOG

トマト

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

先日、近所のおばさんに僕の地元のカニとホタテをあげたらお返しに高級トマトをいただきました。

箱を開ける前はサイズ的にもチョコレートかなと思ったら、真っ赤なミニトマトでした。

調べてみるとOSMIC FIRSTというトマトで、土にかなりのこだわりをもっていて自然由来の有機物のみを使用し半年間熟成させ栄養素が豊富な土を作り上げてトマトを栽培しているそうです。

なぜブログに載せようと思ったかというと、味です。美味しいのはもちろんなのですが、味がもう完全にマスカットです。笑

ほんとに笑ってしまうくらいマスカットです。笑

是非目をつむって食べてもらいたいです。

トマトってこんなに甘くてマスカットみたいな味になるんだと衝撃を受けたのでブログに載せてみました。

今度は個人的に購入してカクテルにしてみようと思っています。

ピスタチオのカクテル

田原です。

最近あれだけ飲んでいたコーヒーの摂取量がグンと減ってきました。

なぜか身体が欲さないんですよね。

多いときは一日、1Lくらいは飲んでましたが。

 

さておき

ピスタチオを使ったお菓子、アイスやケーキなど見かけますが

カクテルにしてみようと。

 

9年ほど前メーカーさんにピスタチオのクリームかなにかをいただき

使ってみましたが入手が困難でしたしピスタチオにそれほど興味がなく

それっきりになっておりましたが

よくデザート系を見かけることから作ってみたくなり

やってみました!

 

ゴディヴァのチョコレートリキュールなどを合わせ

生クリームも加えて砕いたピスタチオを散りばめて完成!

メニューのシーズンカクテルに載せておりますので

デザート系お好きなかたにはぜひオススメです。

 

ただゴディヴァのチョコレートリキュールが終売とのお話で

少し多めに購入しましたが

いつまで持つのやら。

 

お取引させていただいている酒屋さんも

これだけメジャーなものが無くなるのは考えにくいとは仰ってましたが

そのうちマイヤーズラムのように復活!ってなるのではとのお話ですが

今のところはあるうちです。

無くなったら違うブランドでアレンジするかと思いますが。

英語

こんばんは、加藤です。

最近気温が一気に上がって、このまま夏を越えられるか心配になります。

体力作りの筋トレも順調に続けておりますが、最近もう一つ始めたことがあります。

それは、普段の生活に英語を取り入れることです。

元々英語が好きで興味があったので、もう一度勉強をし直してみようと思いました。

好きな海外の配信者さんの動画を見たり聞いたりして楽しく学べているので

聞いて理解して最終的には話せるようになりたいと思っています。

何かオススメの勉強法などあれば教えて頂けると幸いです!

また良い結果を報告できるよう精一杯頑張りますので、応援宜しくお願い致します!

臨時休業のご案内

平素はクライスをご贔屓いただき深く感謝申し上げます。

当店、佐藤と有村の2名が

全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションに出場します。

 

スタッフ全員での応援と、また研修も兼ねて

6月18日(土)~19日(日)は臨時休業をいただきます。

お客様方には大変御ご不便をお掛け致しますが

何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

共に歩むウイスキー。

こんばんは!本日は前田が担当させていただきます。

日に日に気温が上がってきて、なんだか梅雨が待ち遠しい今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

先日、お酒について調べていたら、気になる商品を見つけたので購入してみました。それがこちら!!

こちら、なんと「スコットランドの蒸留所のニューポット」です。

「ニューポット」とは樽詰めする前のウイスキーの原酒のことで、蒸留したてのお酒です。樽熟成していないので、画像の左側のように、無色透明で、味も香りも一般的なウイスキーとは大きく異なります。

このニューポットは通常、現地の蒸留所を訪れないと味わえないものらしく、お酒を扱う仕事をさせて頂いている自分にとって、貴重な体験になると思い購入してみました。

このニューポットに、「オーク」「ミズナラ」「サクラ」の3本のスティックの中から一本選んで熟成させていきます。選んだスティックによって、味や香り、熟成期間が変わってきます。なんだかポケモンの、3匹の中から1匹を選ぶ感覚に近いですね。わくわくしました!

僕は悩んだ末に、熟成期間が一番長く、ゆっくり変化する「ミズナラ」を選びました!

このウイスキーが1日、1週間、1ヶ月とどう変化していくのかこれからが楽しみです。

また、このブログでも進捗をお伝えできたらと思います。

母の日LINEギフト

こんにちは、今回は埋橋が担当させていただきます!

少し前になりますが5月8日は母の日がありました。みなさんは何かされましたでしょうか?かくいう私は当日まで完全に頭から抜けてて、お店に来てから先輩に「今日は母の日だね」と言われるまで気付きませんでした😭

まあ忘れてしまったものはしょうがないし、今から贈ることができるLINEギフト等から考えようと調べてたのですが、LINEギフトって凄いですね!今まで正直なめてました。

ブランドの牛肉や有名店のお菓子等など、誰が貰っても嬉しい物からちょっと風変わりな物まで色々ギフトで贈ることが出来、デパ地下を物色しているような高揚感が湧いてきます笑

結局母が好きなジンジャーシロップをプレゼントしたのですが、かなり手軽でリピートしたくなりますね!早くギフトの有用性に気付けば良かったと後悔します!

なかなか日頃の感謝を伝える機会は少ないので、こういったイベント事は大切にしていきたいですね!LINEの連絡先を知ってるだけでギフトを贈れるので、みなさんも不意にプレゼントを贈ってみたい時などはやってみてください!!

木下大サーカス

こんばんは!今夜は有村が担当させていただきます。

 

GWは皆さんゆっくり過ごせましたでしょうか?

3年ぶりの緊急事態宣言などの縛りのないGW。

私のGWは気付けばあっという間に終わってしまいました笑

営業は県外からのお客様も多く、お店を開けて良かったなと思います😄

 

休みに3年ぶりに白川公園で開催されている木下大サーカスに行ってきました!🎪

人生初のサーカス。

見るまで正直舐めてました・・・笑

動物のショー、曲芸、イリュージョンショーにジャグリング、オートバイと空中ブランコ。なにからなにまで、とても凄すぎて感動しましたね。

度肝抜かれました笑

細かくお話したいですが、皆様にも直接観に行っていただきたいですね~

 

刺激が欲しい方、サーカスを見に行った事の無い方

ぜひ!見に行ってもらえばと思います!

手汗とアドレナリン出ますよ!笑

写真、青空が良かったな~

あとで調べたら、お笑いグループの「安田大サーカス」の名前の由来は

木下大サーカスからきてるそうです。笑

蛤しゃぶしゃぶ

みなさんこんにちは。

本日は佐藤が担当させていただきます。

先日、初めての蛤しゃぶしゃぶを頂きました。

昆布だしのスープに蛤をくぐらせて、ポン酢でいただいたのですがシンプルで蛤の旨みがダイレクトにきて美味しくて感動しました!

お酒は青森の田酒、山口の獺祭を合わせました。これもまた美味しすぎて飲み過ぎました。笑

職業柄ですがこういう時どうしてもウィスキーも合うんじゃないか?と考えてしまいますね。アイラ系の少し海っぽくて潮の香りがするウィスキーなんていいんじゃないかなーと日本酒を飲みながら考えてました。

このような貴重な体験をさせていただき本当に感謝です。ありがとうございました。

 

これからも色々な体験をして、この先のバーテンダー人生に活かしていきたいと思います!

値上がりと欠品

田原です。

夏が近づいた陽気が続いたと思えば気温が下がり

そして梅雨に入るとか入らないとか

この寒暖差には皆様体調管理も気を付けください。

 

今回のタイトルですが

商品の値上がり、欠品が色々とありまして

お客様皆様には大変ご迷惑をお掛けするかと思います。

業界全体のことなのでどうすることもできない話ですが。

 

いままで極力値上がりにはメニューの価格に影響しないよう

対抗してきたのですが今回は商品によってはとんでもない値上げもあり

メニューの価格を見直さねばならないものもございます。

ですが全ての商品ではなく国産ウイスキーや熟成年数の長いスコッチなどがほとんどです。

 

今のところメニューの価格を変更したのはほんの数%でほとんどは変わってませんが

お好みに該当している可能性はありますし

順次入荷毎で入荷価格を確認しておりますので随時対応しております。

逆に値下げがあれば値下げ対応しますので

安心してご利用いただけたらと思います。

 

今回新型コロナウイルスの影響がほとんどのようですが

バーボンなんかは終売の商品も多々あります。

またマンハッタンのベースで使っておりました

クラウンロイヤルが終売?!となり

とりあえずまとめ買いをし少し生きながらえるようにしました。

いずれなくなると思いますので

こちらも現在終売とならないであろうベースを用意し

ヴェルモットも数種類用意し味わいを試しているところでございます。

今までの味わいと遜色ないところまでは持っていきたいと思いますので

ある意味こちらもお楽しみにしていただけたらと思います。

 

世界的なウイスキーブームにこの新型コロナウイルスの影響

ダブルパンチでありますが

これを乗り越えまた安定したご用意ができる日が早く来るようにと思います。

筋トレ

こんばんは。今回は加藤が担当させて頂きます。

最近は暖かくなって、日中眠たい状態が続きます。

さて、私事ではございますが、最近筋トレを始めました。

今月末に控えているライブまでに減量しようと思い減量と筋力アップの為に日々励んでおります。

 

ところが、一番大変なのが食事で、元々ご飯が大好きで沢山食べる私には炭水化物を減らすことは結構苦痛でした。

しかし、その分タンパク質を増やしたりして食べる量は減らさず、無理のないように心がけているので、その分動いて減量できたらと思います。

また結果も報告したいと思っているので、応援宜しくお願い致します!

最新記事

pagetop