以前にもお知らせさせていただきましたが
いよいよ近づいてきましたので再度ご案内申し上げます。
6月18日に全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションが開催されます。
応援と研修を兼ねて
6月17日（土）～18日（日）を臨時休業とさせていただきます。
御不便お掛け致しますが
何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
いよいよ。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
梅雨入りしましたね。雨の日が続き、湿度も上がって嫌～な時期ですが乗り越えたいと思います。
いよいよ今週末です。
第28回全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション
4月に中日本の予選大会を終えて、愛知代表としてクライスから僕と埋橋が出場させていただきます。
先日、ゼッケン番号が発表されました。
僕は44番、埋橋は49番。
2人とも後半グループでも最後の方に決まりました。
最後まで集中して、緊張と自分に勝ちたいと思います。
１７、１８日とお店は連休になってしまいますが、応援よろしくお願いします！！
アードベッグデー２０２３
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
先週の金曜日に東京で行われたアードベッグデー２０２３に参加してきました！
イベントの内容としては、アードベッグウィービースティのソーダ割りがウェルカムドリンクで出てきてアードベッグ１０年とウィービースティと新商品ヘビーヴェーパーとアードベッグ１０年のオリジナルカクテルが１杯ずつ飲めるという感じでした。
アードベッグ１０年のオリジナルカクテルが結構面白い味わいで、アードベッグにアマレット、チョコレートビターズ、ライムビターズ、岩塩を入れたカクテルなのですが甘味、苦味、酸味が絶妙なバランスで岩塩を入れる事によってアイラ島の潮風も表現されていて美味しかったです。
イベントの最後にアンバサダーのボブさんのセミナーがあり、イベント終了という流れでした。相変わらずボブさんのセミナーはジョークを交えながらみんなを笑わせていて楽しかったです！
イベントが終わった後は銀座の大先輩の方々のお店に行き、大変お世話になりました。ありがとうございました！
次の日の帰りが大雨の影響で大変だったので、またお店で話聞いてください?笑
激辛
田原です。
凄く日が長くなりましたね。
19時でも明るい状態なのでなかなか飲みに出にくいかもしれませんが。
毎日17時から営業しておりますのでぜひ。
また早い時間のキャンペーンボトル
モーレンジィも健在です、おおよそあと二ヶ月くらいは持ちそうですが
こちらが尽きると新たな仕入は値上がり価格になります。
お気に入りの方はぜひ値上げ前に。
お題の激辛ですが
ふと立ち寄ったコンビニでワゴンセールになっていたカップ麺を発見し
いつもならスルーするのですが
なぜか気になりご購入。
そして絶対に1人では食べたらいかんと思い
お店に持ち込んで皆が全員いるときに作ったんです。
ふりかけまで赤いとは思いませんでしたが
まぁ、一口と思い食べたら一瞬普通に焼きそばの香りだったので
もう一口含んだのですがひどい！
辛さでシャックリが出る状態になり
今まで経験したことのない辛さと言うより痛みで
とりあえず飲み込んでから水を飲むのですが
水を口の中にとどめておかないとすぐに痛みがぶり返す感覚です。
独り占めはいけませんので
皆にも食べてみる？とオススメしたら意外とみな食べてくれましたが
それぞれリアクションは違えど
1人だけ何食わぬ顔しておりましたので
凄いなぁと思っておりましたが
暫くすると滝のような汗をかいており
やはり辛いものは辛いんですよ。
スタッフが調べたらこのシリーズの一番辛いやつみたいで
やはり1人で食べなくて正解でした。
一応もったいないことはせず
みなで全て完食しましたとさ（笑）
地元へ
こんばんは、今回は埋橋が担当させて頂きます。
みなさん梅雨はお好きでしょうか。私は梅雨というか雨がとにかく苦手で、毎年この時期は倦怠感、気だるさとの戦いの日々です。今年は梅雨入りが例年より一週間ほど早いらしく、個人的にあまり嬉しくないニュースです笑
何か雨を楽しめる方法があればよいのですが、画期的な方法があれば是非教えてください！
少し前の話になりますが、天気の良い晴れの日、地元の豊田市へ軽い旅行へ行ってきました。
森に囲まれて育ったためか、自然の空気を吸いたくなる衝動に駆られる事がたまにあります。まだ名古屋に馴染めきってないのかもしれないですね笑。
広い豊田の中でも僕が行く所は大概ここで、友達とこのダム付近に集まって駄弁ると言うのが当時の休日の過ごし方でした。
僕らが集まっていた頃は身内以外1人もいないような場所でしたが、ここ数年で謎に人気が高まり、今回も平日にいったのですが他にも何組か写真を撮りに来てる方がいました。当時を知っている分、少し人気になったのも嬉しく感じますね笑。
帰りは「とろろそば」という地元の名物を堪能しました。空気や食事と、気持ち的にもかなりリフレッシュになりました！
今は忙しく旅行はあまり行けてないですが、時間が取れるようになったらもっと遠いところへの旅行へも行きたいですね！その時はまたぜひブログで紹介させていただきます！
ヘビーヴェーパー
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
今年のアードベッグデーボトルが入荷しました！
アードベッグ ヘビーヴェーパー
蒸留して生まれた蒸気がピュリファイアーを通り、再び液体となってアードベッグの原酒になります。
ピュリファイアーとは精留機の事で、蒸留するポットスチルのラインアームに取り付けられた銅製の筒のような部品
アイラ島ではアードベッグのみが採用し、再留釜に取り付けられているみたいです。
普段のアードベッグはこのピュリファイアーがバランスを取る役割をしているようで、今回のボトルの原酒はこのピュリファイアーを外したものが使用されています。
樽はファーストフィルとセカンドフィルのバーボン樽
飲んでみると、力強く重たいスモーキーさと個性があって美味しかったです。
皆様もぜひ！飲んでみてください！
バレルセレクトシリーズ
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
グレンモーレンジィバレルセレクトシリーズ パロコルタドが入荷しました。
バレルセレクトシリーズは今回で第３弾なのですが日本に入ってきたのは初めてです。あまり聞き慣れない名前だと思いますが、パロコルタドのシェリー樽はかなり入手困難みたいです。
グレンモーレンジィのバーボン樽熟成８年をパロコルタドのシェリー樽に入れ４年熟成したので１２年熟成と表記されています。
スタンダードのグレンモーレンジィ１０年を召し上がったことがある方は多いと思いますが、しっかりスタンダードの味は残しつつシェリー樽の深みのある甘さが乗っかったイメージです！
ストレートやロックで美味しくいただけますが、ソーダ割りも美味しいみたいなので今度試してみようと思います！
モーレンジィ好きの方は是非飲んでみてください！
アードベッグオリジナルカクテル
田原です。
先日の有村君の投稿でご覧になられた方もみえるかと思いますが
約4年振りにバーショーが開催されました。
土曜、日曜の2日間のイベントでトータル14,700名のご来場数だったようです。
やはり4年振りというのもあってなのか
ウイスキーやカクテルなどファンが増えているのか
凄い熱気でした。
私は2日間アードベッグを担当させていただき
自分のカクテルタイムまではアードベッグ・ウィービースティと
アードベッグ10年をストレート、ロック、ソーダ割りでのご提供を。
そしてカクテルタイムでは軽いトークやカクテルの説明を含めた100杯限定での提供ということで
カクテルは「ピート プラネット」というオリジナルを出させていただきました！
レシピは以下の通りです。
アードベッグ 40ml
ホワイトチョコレートシロップ 10ml
生クリーム 10ml
ピスタチオペースト 7ｇ
をシェイクしてブラックカカオビスケットをふりかけますが
アードベッグのグリーンカラーにビスケットが浮いてて
ピートを思わせるように仕上げております。
こちらは普通にお店でもお作りできますので
ぜひご注文いただけたらと思います。
とにかく楽しかったの一言で
初めて提供側をさせていただきましたが
アードベッグが初めての方からアードベギャンまで
コミュニケーションを取れたことがまた楽しく
いろんなお話やリアクションをいただき
いい週末を過ごさせていただきました。
また久しぶりにお会いできた方や
初めてご挨拶させていただいたかたなど有意義で濃厚な2日間でした。
深く感謝申し上げます。
つけ麺
こんばんは！今回は埋橋が担当させていただきます！
5月も中旬、だいぶ暑い日が増えてきました。季節の変わり目の、丁度過ごしやすい時期が大好きで毎回楽しみにしているのですが、年々その時期が短くなっている気がします。この時期で冷房をガンガンに付けて過ごしていて、夏本番をどう乗り越えましょう。深刻な悩みですね。
先日、藤が丘にて伊勢海老つけ麺をいただいてきました！
結構前から気になっているラーメン屋で、開店時間直後にいったのですがすぐにカウンターが埋まるほどで、少し時間が遅れてたら入れないほどの人気でした。
伊勢海老の頭と海老味噌を使用したスープを出汁と合わせているらしく、もの凄く濃厚なスープが麺と絡んで最高でした。。。！！
つけ麺を食べる時に毎回思うのが食べ終わったときに残るスープをどうすればいいのでしょう。普通のラーメンだとある程度そのまま飲んでもいい気はするのですが、つけ麺の場合だと濃厚すぎてそのまま飲むのも少し躊躇いがあるので、いまだによく正解がわからないです。
特に今回はスープが美味しすぎたので全部飲みきれなかったのが無念ですね笑
藤が丘に行ったのは初めてだったのですが、これのためだけに何回来てもいいと感じました。美味しい物を食べるために少し遠出するのが最近好きなので、もしどこかオススメの場所があれば教えてください！
BarShow２０２３
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
5月13､14日に東京でバー業界最大級のイベント「東京インターナショナルバーショー」が4年ぶりに開催されました。
ずっっっと行ってみたかったイベントだったので、14日僕の休みがかぶりBarShowへ行ってきました！
会場に着くと、もの凄い来場者数と会場の熱気にビックリでした…
会場を見渡すと、知っているお客様やお世話になっているメーカーの担当様、バー業界で誰もが知る有名バーテンダーさんや数々のチャンピオンがたくさんいたので緊張しましたね。笑
マスターが2日間、メーカー様のブースでウイスキーやカクテルを振る舞う、ゲストバーテンダーとして参加していたので応援に行き、
お世話になっているメーカー様のブースへ挨拶回り、前から気になっていたウイスキーや、知っているバーテンダーさんのオリジナルカクテルなど、たくさんいただきました。
入場の際にBarShowデザインのペットボトルの水を貰い、会場のいろんな所に給水所があって、たくさん水も飲みながら楽しみました。２Lは飲んでましたね笑
ブログに全部書ききれない位に、勉強にもなり濃くて楽しいイベントだったのでまた来年も行きたいなと思いました！