本日のブログ投稿は中迫が担当させていただきます。
当店で使用しているバーツールの中の一つにスモーキングガンがあります。
片手サイズよりやや大きめと小型ながらも比較的手軽に燻製ができる優れものです。
当店ではおつまみとして「スモークたくあんのクリームチーズのせ」として活用している他、カクテルにも色々試しております。
単純にバーボンをスモークしたりウイスキーベースカクテル、トマトジュースを使用したようなカクテル等が相性がいいかと思います。
特にマンハッタン、ロブロイなどはご好評いただいております。
今後もいろいろなおつまみ、カクテル等々に試してみた上でご提案させていただきます。