みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
先月のNBA名古屋支部の研究会で、雄山株式会社様にカバランシングルモルトウィスキーセミナーを開催していただきました。
まだ馴染みのない方もいらっしゃると思いますので簡単に説明させていただきます。
台湾製ウィスキーカバラン（ＫＡＶＡＬＡＮ）は２００８年に台湾の宜蘭という所に蒸留所を構えました。
「カバラン」とは、台湾北東部雪山山脈を東に下った場所に位置する宜蘭平野の先住民の呼び名です。
雪山山脈の水を使用して、原料から製造までを全て台湾国内で行うというこだわりで、誕生後わずか２年の間に世界各国で数々の賞を受賞しました。
今回のセミナーでは５種類、試飲させていただきました。
左からコンサートマスター、金車、バーボンカスク、シェリーカスク、クラシックです。
どれも樽の個性が出ていてとても美味しかったです。
みなさん今はウィスキーといえばジャパニーズに走りがちですが、台湾のウィスキーも楽しんでみてわいかがでしょうか。