趣味
2019.12.06
皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
カラヴァッジョの強みである光と闇の表現力で描かれる歴史物語の色彩はカクテルの色彩に活用出来ると思い、休みの日に趣味である美術鑑賞に行きました。
僕はミケランジェロ・メリージ・ダ・カラヴァッジョの「法悦のマグダラのマリア」が気になりました。
「法悦のマグダラのマリア」は初期バロック美術の１６０６年頃に制作されて２０１４年に発見されたのは最近
カラヴァッジョが死の直前まで手元に置いていた３作品の内の一つとして知られています。
僕は物事の共通点を見つけるのが癖になってしまい、お客様に共感を頂ければ幸いです。
僕は「法悦のマグダラのマリア」の主要色彩である黒と赤と白の３種類の塗り方と女性の柔軟性についてマティーニとの共通点を考えてみました。
カクテルの王様であるマティーニの材料はジンとドライベルモットとオレンジビターズの３種類とステアで作ります。
僕から書くのも烏滸がましいのですが、お客様に喜んで頂けるマティーニを作れるように頑張ります。
表現力
2019.11.05
皆さん、こんにちは。
本日は川上が担当させて頂きます。
休みの日に美術館で銅像について勉強を致しました。
この銅像はジャン・ド・フィエンヌ裸像でございます。
ジャン・ド・フィエンヌは１４世紀の百年戦争に登場し
イギリスがフランスのカレー港を包囲する際に
６人のカレー市民がイギリスに立ち向かう場面を表現されています
オーギュスト・ロダンが１９世紀にジャン・ド・フィエンヌの立場になり
過去を想像しがら作りだしました。
僕がジャン・ド・フィエンヌの立場になれば恐怖感で現実から逃げる選択をし
臆病者と世間に思われるでしょう。
カクテルも歴史に関わっています。
ウオッカベースのブラッディメアリーの由来は
人々がイングランド女王メアリー１世を血塗られたメアリーと
比喩していたと伝えられています。
ブラッディメアリーの発案者とジャン・ド・フィエンヌの発案者は
歴史から学ぶ事によって新しい物を見出す力を身につけたのでしょうか？
運命のドラフト
2019.10.18
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
ここ最近はスポーツで日本中が大盛り上がりですね。ラグビーにバレーそして明日からはプロ野球日本シリーズが始まります。
そんな中、昨日１０月１７日は高校球児にとってこの先の人生が決まるドラフト会議が開かれました。
高校、大学、社会人、独立リーグでプロ志望の選手にとっては運命の日となります。
緊張しながら学校などで記者たちに囲まれながら指名を待つのが普通ですが、面白い形でまさかの指名を受けた選手もいたみたいです。
ホンダ鈴鹿のある選手なのですが、まさか自分が指名されるとは夢にも思っていなかったらしく部屋で寝転びながらドラフト会議を見ていたそうです。そして今年大注目の大船渡の佐々木投手や星陵の奥川投手が１位で指名される所をまるで人ごとのようにウトウトしながら見ていると一緒にいた同僚から、おい！お前指名されたぞ！と言われ慌てて飛び起き大喜びしたそうです。まさしく人生が劇的に変わった瞬間ですね。
こういった奇跡が起こる選手もいれば、待ちに待っても指名されず野球の道を諦め一般企業に就職する選手も何にもいます。
幼い頃に父親に野球を教えてもらい野球を始めるもその後父親が他界。母親は女手一つで寝ずに働き息子の野球を応援し、高校ではプロに入れず諦めて就職をして家にお金を入れると決意するもそれに対して母親は大激怒して息子の好きな野球を辞めさせなかったそうです。その後大学で一生懸命がんばりプロへ入り今では年俸２億超えという選手もいます。息子が野球を辞めようとしていた時のあの決断は勇気がいると思います。ほんとに感動しました。
僕もこの先の人生なにが起こるか分かりませんが、何事にも一生懸命でありたいなと思いました。
スコッチと密造者
2019.10.15
皆様こんにちは。
本日は舩戸が担当です。
朝晩と急に涼しくなりました。
ジャケットを着ないと寒いくらいで。
ちまたではインフルエンザがもう流行っているそうです。
例年に比べ2ヶ月も早いんだとか。
どうやらラグビーW杯の影響もあるのでは。なんて言われていたり。
確かに季節が反対の南半球からも多くのファンが来日してますので、その影響は否定できないかと。
インフルエンザもそうですが、季節の変わり目。
風邪などにも充分に気をつけたいと思います。
さて、ラグビーW杯と言えば日本×スコットランドが盛り上がりましたね。
僕はと言いますとラーメン屋で右手にビール、左手にスマホ状態で試合終了のカウントしておりました。
店員の人たちも麺の湯切りをしながら｢勝った？｣なんて盛り上がっていたり。
8強はどうやらもの凄いことのようです。
バーで働いていますとスコットランド＝スコッチのイメージが強いですがファンの方はラグビーを思い浮かべるのでしょうか。
なかなかに気性の荒いプレーが見受けられましたが。
これぞヴァイキングの血か！なんて一人思っておりました。
スコッチの歴史の勉強をしていますと必ず出てくるのが1707年のスコットランドとイングランド併合です。
そのためスコットランドの地酒であったスコッチにイングランド政府が大幅に課税を強化。
生産者の多くはこれに反発、密造をし、ウイスキーを隠すために樽に入れ、それが今日にみられる樽熟成ウイスキーの始まりとなったというもの。
1823年の酒税法改正まで100年もの間ウイスキー生産者は政府と陰ながら戦っていたんですね。
結局その時のイギリス国王ジョージ4世がその当時密造酒であったグレンリベットを愛飲していたから周りの側近が慌てて酒税を下げた、なんてまるで一本の映画が作れそうなお話だと思うのですが。
密造業者たちの勝利です。
粘り強さと諦めない心意気。家に帰って試合の再放送を見ながらそんな事を思っていました。
次は南アフリカ戦。
頑張っていただきたいものです。
ピエロ
2019.09.24
皆さん、こんにちは。
本日は、川上が担当させて頂きます。
休みの日に美術館に行きました。
ピエロはお客様を笑顔にさせる者でありながら
このピエロは一切笑顔を見せずに
何かを考えているように座り込んでいます。
ピエロの起源は王国の道化師から
サーカスのピエロが生まれました。
コメディアンであるチャールズ・チャップリンが
言った悲劇と喜劇は紙一重であると意味を理解することが
出来たような気がします。
ピエロの固定概念を覆される同時に
王国の道化師を感じられる作品でした。
美術館
2019.09.10
皆さん、こんにちは。
本日は、川上が担当させて頂きます。
休みの日に美術館に行きました。
この作品は作家が街頭で見知らぬ人のガムを拾い
そのガムに含まれている唾液から、インターネットで遺伝子解析を行い
遺伝子情報から、AIがガムを噛んでいた人の顔を3Dプリンターで出力した現代アートです。
この作品を通じて個人情報を特定される怖さとAIの進化を実感致しました。
その反面、AIは社会に良い影響をもたらすとも思います。
作者はAIが世界中の人々の情報を共有する事によって
地震や台風などの災害時にAIが行方不明者の情報を解析し、命を助ける事を出来るかもしれません。
若手バーテンダーが増えて欲しい
2019.09.03
皆様、こんにちは。
本日は舩戸が担当です。
今月最初のブログ投稿になりますが、もう9月なんですね。
確かに最近は暑さのピークも過ぎたかのように思います。
1年も残り4ヶ月です。
早いですね。
ぼーっと過ごさないように気をつけなければ。
さて、最近は働き方改革なんていわれており、残業はやめよう。その代わり副業をしようなんて言われたり。
働き方の改革というのがいまいち分かっていない僕ですが、そんな中、また面白い記事を見つけました。
【本業に活かす副業とは 「営業社員にはバーテンダーがオススメ」】
お客様とのつきあいが本業の営業につながることもおおいにあるはず。
人脈などが必須になってくる営業社員にはメリットのある副業、とのこと
バーと聞くとハードルが高く感じるかもしれないが、意外と大手のアルバイト・パート募集サイトなどでは「副業・WワークOK」等の枠で、募集がされていることが多い。
バーテンダーは基本的に、お酒を提供するというタスクをこなしながらも、客の話を聞き、時には適切な相槌や返答を行う必要がある。むしろこちらのほうがメインとなってくることも多い。営業社員に必要なスキルと被ってくるところが意外と多い。
と記事には書かれています。
なるほど。
確かに僕がバーテンダーになり始めの頃｢バーテンダーは一流の営業マンにもならなければいけない｣なんて事を言われた事もありました。
本職の営業の方がバーテンダーをするとどんなバーテンダーになるのでしょうか。
会社勤めの経験がある人の方が確かにお客様との会話も弾むかもしれませんね。
先日僕と同い年の方がご来店なされ、｢今バーテンダーの勉強をしています｣とお話されました。
昼間は会社で働き、夜はこの記事のように副業でバーテンダーをしてみえるそうです。
将来は仕事を続けるかバーテンダーになるかを悩んでいるそうですが。
どちらもきっと大変なんでしょうけど。
最近はバーテンダーになりたいという若い子が少ないのかどこのお店でも人手不足です。
バーテンダーに興味を持って頂けるだけでも嬉しい事です。
是非働いてみてはいかがでしょう。
ですが、いつのまに従業員が多いのも事実。
入ったばかりは覚えることが多くて大変なんでしょうね。
慣れれば楽しい仕事なのですが。
ちなみに僕がやってみたい副業は、｢LINEスタンプ職人」です。
スタンプが売れ、グッズ販売もしてウハウハに。
でも絵心が全くないのが悲しい。
こつこつバーテンダーで頑張っていきます。
12月で7周年
2019.08.30
田原です。
佐藤のスコットランドへの旅も終わり
昨日帰ってきてそのまま仕事をしておりました。
本人まだまだテンションが高い状態ですので
ぜひお土産話等、聞いてやっていただけたらと思います。
そして当店が今年の12月24日で満7周年を迎えます。
まだまだ7年ですが
オープンから7年と考えると早かったと感じます。
そして
今年は記念品をご用意させていただくことを考えておりますが
いい案が出てきません…。
値段を気にしなければ色々とあるのですが
またいい案がありましたらお知恵をいただけたらと思います。
そして私の趣味事ですが
Ｆ１の後半戦が今週末から再開します。
ベルギーからイタリア、シンガポール等を経て
１０月は鈴鹿へ来ますが
今年はまだ行けるかわかりません。
一年に一度の自分へのご褒美なのでぜひ行きたいと考えております。
つい、こないだのような思い出ですよ。
毎年、一年ごとに加速しております。
自分の成長も今更ですが加速できるよう頑張ります（笑）
郡上
2019.08.27
皆さん、こんにちは。
本日は、川上が担当させて頂きます。
お盆休みに岐阜県の郡上八幡に行きました。
父親のご先祖のお参りで行きました。
その日の気温は大変暑く,
川の冷たさやかき氷や自然豊かな街並みで心が癒やされました。
昼には蕎麦屋で食事をしまして,
蕎麦がしっかりした食感で美味しかったです。
初めてのアマゴ釣りに挑戦しまして,
一匹のアマゴを釣れる事が出来ました。
アマゴを定員さんに唐揚げしてもらい,
その身がとてもさっぱりとしていて美味しかったです。
甲子園
2019.08.23
みなさんこんにちは。
本日は佐藤が担当させていただきます。
お盆休みも３日間いただき今週も元気に営業しております！
お休みの３日間は毎年恒例の甲子園に行ってまいりました。
去年の１００回記念大会あたりから甲子園人気が急上してチケットがなかなか取れない状態なので前日入りして朝の５時半から並びました。
僕の予定では５時半に並んですぐにチケットを買い、１回ホテルに戻って寝てから昼前にまた球場に行く予定だったのですが５時半に着くともうすでに人がうじゃうじゃ居て結局２時間も並ぶはめに、、。
なんとかチケットは取れましたが７時半には完売という状況でした。
２年前ならお昼に行っても買えたのに、、。
まあでも無事にゲットでき、並んで汗だくなのでホテルに帰ってシャワーを浴びてからすぐ甲子園球場に向かいました。
この日は星陵や智弁和歌山、明徳義塾、履正社などの強豪校ばかりだったのでとても楽しめました。
こんな暑い中、一生懸命プレーする高校球児を見て感動しました！
甲子園も満喫し、夜は神戸のバーも満喫してきました。
よし！リフレッシュもできたし仕事頑張るぞー！という気持ちなのですが、明日からお休みをいただきスコットランドへウィスキーの勉強に行ってまいります。
帰ってきたら勉強してきたことをしっかり活かせるように頑張ります。
またブログでも書かせて頂きます。