こんばんは！今夜は富田が担当させていただきます。
10月1日クライスにきて1年が経ちました。
あっという間の1年だったなと僕は感じました。
1年経って仕事も慣れてきて
少しずつではありますが任されることも増えてきました。
まだまだ至らない点は多くありますが、これからも精進してまいりますのでよろしくお願いいたします。
アードベッグデー
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
毎年恒例のアードベッグデーのイベント。
今年のテーマは、ハイ･グラビティ･エクスペリメント(高重力実験)
限定ボトルは、アードベッグ スモーキーバース
通常よりも多くの麦芽を使用し、高糖度の麦汁で仕込んだフルーティーな香味が特徴的なアードベッグです！
この日は珍しく、カウンターに装飾をしてイベントの時間を楽しみ、
テーマに合わせた仮装もさせてもらいました！
宇宙飛行士
この日たまたま、神戸から妹がお店に遊びに来てくれていて、写真を撮っていただきました。笑
会ったのは2年ぶり、ツーショットは多分小中学生ぶりです。貴重な1枚です
アードベッグ スモーキーバース、ぜひご賞味ください！
新たなる挑戦。
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます！
4月6日に中日本大会、全国大会の予選会が開催されます。
有村今年も挑戦します！
初めての技能競技大会です。
レシピ提出を終えて、練習を始めましたが凄く大変です💦
筆記試験と課題カクテル部門、デコレーション部門、創作カクテル部門とたくさんの準備と練習。
全国大会に出場できるように頑張ります！
お店で大会に出品する創作カクテルお出ししておりますので、よろしければご注文ください！
応援よろしくお願いいたします！
サイレントプールジン勉強会
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
サイレントプールジンの勉強会に参加しました！
サイレントプールジンブランドアンバサダーの小川杏香氏から魅力を学びました！
イギリスのサリー州ギルフォードに所在するサイレントプール蒸留所で造られるクラフトジン。
名前の由来は、サイレントプール湖からつけられていて、
この湖の石灰層で、ろ過された水を使ってジンが造られています。
湖は心霊スポットとして有名らしいです…
その理由の話はボトルのデザインにも描かれていて、女性と男性の話でした笑
小麦100％由来の滑らかなスピリッツにスパイスを漬け込んで、
花のボタニカルはティーパックのように香りを移し、蒸留
蒸留する際にも蒸留器の上部にバスケットインフュージョン(カゴにボタニカルをいれて)蒸気を通します。
材料の香りを最大限に生かす為に、異なった抽出法を取り入れ美味しく造られています。
蜂蜜、エルダーフラワー、洋梨が代表的なボタニカルで、このサイレントプールジンの風味や味わいを凄く華やかなジンに仕上げられています！
カクテルベースとしても人気なので、ぜひご賞味ください！
ブラウンフォーマン勉強会
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
ブラウンフォーマンさんの勉強会に参加しました！
ウッドフォードリザーブ、ジンマーレ、ディプロマティコの勉強会で、ブラウンフォーマンブランドアンバサダーのジェイコブジャンさんから説明を聞きながら
香りや味わいを感じ、カクテルにした時の変化など、何種類かのおつまみと合わせてマリアージュを楽しみました！
写真はウッドフォードリザーブの様子です。
パルミジャーノチーズ、ナッツ、ドライベリー、オレンジスライス、チョコレートと合わせながら飲んでみて個人的な1位はオレンジスライスでした！
ジンマーレは、スペインで作られているジンで、オリーブやローズマリー、タイムなど地中海系のオイリーなジンでとても美味しいです！
ディプロマティコは、華やかでコクのある甘味と甘すぎないドライな一面もあってバランスの良い味わいでした！
改めて味わいなどを再確認できて、美味しさをお客様にアピールできるとても有意義な時間になりました！
全てお店で楽しめるので、ぜひご賞味ください♪
2’ndフードメニュー
田原です。
抜群に冷えますね！
お見送りの際に外に出ると冷蔵庫を思い出します(笑)
まだブログの更新が不安定ですが
こちらも整えたいという気持ちはありますので
もう少し辛抱いただけたらと思います。
以前セカンドのフードメニューでスパイスカレーをご紹介させていただきました際に
次はクラブハウスサンドをとのことを書きましたが
メニューに追加しております！！
事後報告で申し訳ございません💦
ボリュームもあり野菜やヘルシーな鶏むね肉を使ってますので
今は一番人気のメニューのようです。
15時からのお店なので食事も充実させないととあれこれ考えておりまして
また新メニュー増えましたらご紹介させていただきます。
大吉
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
時間が経ちましたが、明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
皆さま年末年始は、ゆっくり過ごされましたでしょうか？
自分は、数年ぶりに家で過ごした年末年始でした。
30日は、お店の大掃除と忘年会で楽しく過ごし、
大晦日は格闘技、
正月はプロレスと、格付けチェックやとんねるずのスポーツ王と、画面ばかり見ているお正月でした笑
初詣には、大須観音に行ってきました！
毎年必ずおみくじを引いていましたが、売り場が結構並んでいたので、今年は引きませんでした。
自分の力で、大吉のような１年にしたいと思います！笑
応援
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
少し、久しぶりのブログです。
クライスセカンドがオープンし、新しい体制になりました！
僕はこれまで通り、こちらのお店で勤めてまいります。
仕事の幅も責任も増え、更に成長する事間違いなしです。笑
良い仕事ができるように、楽しんで頑張っていきたいと思います！
先週の日曜日に、東京で第51回全国バーテンダー技能競技大会が行われ、佐藤さんの応援に行かせていただきました！
前日に行われる筆記試験、当日に課題カクテル部門、デコレーション部門、創作カクテル部門とこれまで出場していた若手のエリート部門より大変さがビシビシ伝わってきました。
来年はこの舞台に上がれるよう、準備 練習 勉強を頑張りたいと思います。
20代ラストイヤー
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
9月12日にレベル２９、29歳になりました！
まだまだ若いですが、20代最後の年になったことが少しだけ寂しく感じます。笑悔いのない20代最後の年にしていきたいです！
0時を越えて誕生日に変わったタイミングでマスターやスタッフ、お客様にお祝いのお言葉とシャンパンとケーキやプレゼントをいただきました！
オムライスにしか見えない素敵なバースデーロールケーキです！
少し恥ずかしい気持ちになりましたが、1年に１回だけの特別な日なので、とても嬉しい有難い気持ちです！
これからもよろしくお願いいたします！
来年の9月12日は、30歳。三十路ボンバイエ！スタートの特別な日を
皆さまとまた迎えられたら嬉しいです！笑
ありがとうございました！
大会結果報告
こんばんは！今夜は有村が担当させていただきます。
二週間ほど経って遅くなりましたが、結果報告です。
第29回 全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション 中日本本部予選会が4月7日に行われました。
結果は優勝する事ができました。全国大会でも頑張って優勝します！
応援してくださった皆様、ご来場いただきましたお客様、賛助会様、運営していただいたスタッフの皆様ありがとうございます。
沢山の反省点がありました。
全国大会で披露する作品は予選の作品からネーミングとコンセプトはそのままに、レシピを一新しテイストを変えました！
ご注文いただければ、予選のカクテルも全国大会仕様アップグレードバージョンどちらもお作り致します！
全国大会は6月16日に東京で行われます。
約2ヶ月、エリートラストイヤーチャレンジ有村、2度目の全国出場リベンジの埋橋、初全国デビューリンピンみんなで精一杯頑張ります！
応援よろしくお願いします。
お祝いや、素敵なお花もありがとうございます！